時間：2021-04-07 08:49:43 編輯：5號網-xweiyi 5
一般來說，成熟的鳳梨會呈黃色，而綠色的鳳梨大多數是沒有成熟的，沒有成熟的鳳梨吃起來是非常酸的，所以還沒有成熟的鳳梨沒回來要想辦法將它放熟，那么鳳梨怎么看熟沒熟？鳳梨怎么放才能熟？
1 看鳳梨屁股，鳳梨的成熟過程是由下而上，也就是由頭至尾，因此當內部的淀粉轉為糖類時，甜份才會提升，因此在選購鳳梨是如果發現鳳梨的屁股已經轉黃的了，就表明這顆鳳梨已經完全熟透了。2 聽聲音 用手指輕彈鳳梨果實，聲音清響者稱為「鼓聲果」，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選;若聲音悶沉似彈手臂者為「肉聲果」，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要盡早食用。3 摸手感 未成熟的鳳梨手感較硬，成熟鳳梨摸起來的手感硬中帶軟，需要放置幾天后食用，軟硬適中的鳳梨口感比較香甜，而太軟的鳳梨通常已經完全熟透了，應盡快食用。綠色的鳳梨一般來說先看它的外觀，摸一摸頂部果肉是否充實，按一按果肉是否較軟，如果果肉充實且較軟就可以判斷是成熟果實，頂部凹陷果實較硬則是未成熟果實，然后可以通過聞香氣來判斷，成熟的果實會散發出鳳梨特有的清新的香氣，未成熟的則基本沒有味道。
想要早一點吃到鳳梨的美味的話，對于那些還沒有成熟的鳳梨而言，下面的這些方法就可以讓鳳梨熟的更快。首先，把一些成熟的鳳梨和不熟的鳳梨放在一起，這樣一來，成熟的鳳梨就會散發出乙烯，這種物質是可以幫助催熟鳳梨的；其次，也可以把一些已經成熟的水果比如蘋果、香蕉等放在一起，它們所散發出來的乙烯，也是可以幫助未成熟的鳳梨快速成熟的；當然了，還可以在鳳梨的采摘位置上，點一些鹽水，效果也是很不錯的；此外，還可以把鳳梨放在高溫環境下進行保溫，不過高溫環境下不要放的太久，30度左右即可。
鳳梨也是屬于酸性水果，可以整腸和助消化，加上鳳梨富含酵素能有益毒素分解，促進排水，所以也是想要瘦的人可以適量食用的水果，不過吃鳳梨最好不要在餐前吃哦，因為它會傷胃，所以一定要先吃點東西墊墊胃才能食用，所以啰，雖然好吃，也不能吃過量。菠蘿蜜入菜有促進消化，生菠蘿蜜中帶有菠蘿蛋白酶，吃菠蘿時，這類酶會將口腔粘膜上的蛋白質分解，這就是吃菠蘿會讓人口數量中有麻澀覺得的原因，而加溫以后這類酶便會轉性降解。
不能。鳳梨中含有菠蘿蛋白酶，這種成分會分解蛋白質，雖然有利于飲食中肉類的分解代謝，但吃的時候，也會刺激口腔、舌頭表面的皮膚蛋白，從而造成口腔黏膜和嘴唇出現刺激反應，引發口腔、嘴舌破潰、疼痛的現象；另外鳳梨吃多了也會增加腸胃負擔，加上其富含膳食纖維，會加快腸胃蠕動，容易引起食用者出現腸胃不適的現象。鳳梨中含有的甙類、羥色胺和菠蘿蛋白酶雖然比菠蘿要少，但這些屬于易致敏物質，如果吃多的話，容易刺激人的皮膚、口腔粘膜，從而使人出現過敏癥狀，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，其癥狀表現有：腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。鳳梨，味甘、微酸、性微寒，如過量食用，可導致體內寒氣加重，加上酸澀成分又會增加胃酸分泌，從而刺激腸胃，導致食用者出現腹痛、腹瀉、腹脹等腸胃不適癥狀。 鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，而且鳳梨又是水分比較多的水果，如一次性吃太多，就會出現尿頻、尿急、多尿的現象，尤其是孕婦或本身有尿頻、尿多的人，更不宜多吃。
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