時間：2021-04-08 16:10:26 編輯：5號網-jj 0
天山雪蓮果很好吃的水果，不過這個好吃并不是說特別好吃的那種，味道屬于那種清新可口那種，水果比較脆然后汁水也還比較的多，喜歡的朋友可以嘗嘗。
天山雪蓮果還比較好吃吧，我覺得味道就是比較清淡可口清新甜甜，并沒有外界講的那么的好吃，因為它的特點就在于說果汁含量非常的豐富，然后呢造型比較獨特，但是我覺得它的果糖含量蠻低的，營養價值也沒有很多，所以有一點被夸大了的感覺。
雪蓮果原產于南美安第斯山，是長得像地瓜又像山藥的根莖植物，果肉汁多而晶瑩剔透，口感甘甜爽脆，屬低熱量食品，含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。具有促消化，調理胃腸道，控制膽固醇和糖尿病，通便，降火清毒，防治面皰和提高免疫力等優點。
天山雪蓮果雖然功效很多，但是卻是不適宜多吃哦。因為天山雪蓮果是屬于涼性的水果，具有降火、降壓的功效，吃多了會引起腹瀉哦；而且如果是血壓低的人也是不適宜多吃的。
天山雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓。如果是血糖高的話可以適量吃雪蓮果的，可以調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病的。它具有很好的保健作用，但專業醫師建議不要多吃。
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現胃寒,腹瀉等癥狀。
2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開水泡一下吃，大部份人開始吃的三天有腹瀉的現象，但四天后會正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。天山雪蓮果不適合腸胃功能弱的人群食用，會出現腹脹啊或者是腹瀉的情況，所以胃寒的人群不要吃。
3、在極少數過敏者中，雪蓮果吃多了會腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發生率大概為一百萬分之一。如果是天山雪蓮果吃多的話會導致脫水的情況，而且還會出現中毒的情況哦，要因人而異。
4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發揮藥效，調節你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。天山雪蓮果如果去皮以后會變色，這是氧化的結果，所以最好和空氣隔離來保存。
1、 從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度；
2、 若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴；
3、 可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。
4、 現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
現在國外和臺灣地區雪蓮果極受歡迎，并且有大量的相關產品上市，發展潛力極大.
雪蓮果果子的外形像蕃薯，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質，雪蓮果還含有極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。
日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
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