時間：2021-05-12 16:47:32 編輯：5號網-hzq 0
苦瓜是夏季常見的一種食材，在飯桌上時時能看到它的影子，那么糖尿病人可以吃苦瓜嗎?糖尿病人該怎么吃苦瓜。
糖尿病人可以吃苦瓜的，苦瓜的熱量比較低，并且富含有很多的膳食纖維，是比較適合糖尿病患者的一種飲食，得了糖尿病以后，需要進行總量控制，限制每天進食的總量，在熱量固定的前提下，盡量多選擇熱量比較低，膳食纖維含量比較高的食物。各種青菜，蔬菜都是比較良好的飲食。糖尿病人除了飲食控制以外，還需要配合運動鍛煉，鍛煉身體要根據個人的身體條件，興趣愛好制定個體化的運動鍛煉方案，并且要長期堅持。
炒苦瓜、拌苦瓜、鹽漬苦瓜、苦瓜汁、苦瓜湯等都對糖尿病有很多好處。若患者嫌苦瓜苦，可以在使用前用鹽腌制十分鐘作用，可以減去苦味。炒時要用大火快速翻炒，可以保持苦瓜的清脆。吃飯時，要限制主食的量，可以多吃些蔬菜，食用苦瓜時也可以吃些其他新鮮水果蔬菜，但是以含糖量少為主。
建議一天吃200-300克左右即可。 苦瓜味苦，含有大量的苦瓜素、苦瓜皂苷、維生素、糖苷以及鈣、鉀、鐵等營養成分物質，適量食用具有清熱解毒、美容養顏以及養血滋肝的作用，適量食用有利于人體健康，但苦瓜性寒，食用過量容易加重人體寒氣，從而可能會對人體健康造成威脅，所以一般建議一天吃200-300克左右的苦瓜即可。
苦瓜的第一個營養價值，有輔助控制血糖的作用，因為苦瓜當中有一種類似于胰島素的化學物質，在調整血糖方面的作用會非常的明顯，因此對于糖尿病患者，或者是糖耐量降低的人，如果適當的食用苦瓜，能夠有輔助控制血糖的營養價值。
苦瓜的第二個營養價值，從中醫食療的角度上來講，能夠明目解毒，所以對于眼睛紅腫疼痛、陰虛火旺的人，如果適當的食用苦瓜能夠通過其苦寒的特性，在解除眼睛紅腫方面的好處會非常的明顯。
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