時間：2021-08-03 16:39:12 編輯：5號網-hzq 0
聽說金針菇用來減肥是不錯的選擇，那么金針菇的熱量高嗎？金針菇在減肥的時候可以吃嗎？
金針菇的熱量并不是很高，100克金針菇的熱量大概在35卡左右，可以促進胃蛋白酶的分泌，可以增進食欲，兒童適量的吃些金針菇可以促進孩子的生長發育。針菇可以降低血液中的膽固醇濃度，幫助降血壓，降血脂，減少心血管疾病的發生，可以預防過敏，提高人體的免疫力，防癌抗癌。
減肥期間完全是可以吃金針菇的，金針菇的熱量并不高，而且營養價值也比較高，同時還含有豐富的膳食纖維，可以有效地促進胃腸道的蠕動，可以促進新陳代謝，從而有利于達到減肥的效果。適當的多吃一些金針菇，還有利于幫助降低膽固醇，同時還有利于減少一些心腦血管疾病的發生，有利于身體的健康，減肥期間主要是注意，盡量不要吃熱量偏高的食物。
金針菇在烹飪之前是需要焯水的，因為焯水可以去除掉金針菇里的異味，讓口感更好，且金針菇里面含有較高的草酸成分，放到水里焯一下也會去除大部分的草酸，讓食用更加健康，再者焯水之后還能縮短后續烹飪時間，避免營養成分大量流失。
金針菇開水下鍋兩分鐘就可以了，時間如果長了，金針菇的口感就不好了。將金針菇放入鍋里煮至半熟,以此滿足不同的烹制需求。
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