時間：2021-08-18 10:42:19 編輯：5號網-qiwen 5
柿子不僅味道鮮美，而且價格也不貴，這樣物美價廉的食品當然會受到很多人的喜愛。那么，柿子可不可以空腹的時候食用呢？柿子是否可以多吃呢？
柿子不適合空腹食用。主要是因為柿子含有較多的鞣酸、果膠等物質。如果空腹食用不當，可能引起胃部不適，容易出現胃痛、惡心、反嘔等情況。
柿子是不可以多吃的。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
新鮮柿子可以冷凍儲存，柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃，柿子含有豐富的維生素C、糖類、果膠、礦物質、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養成分，冷凍之后雖然營養價值會有所降低，但是并不會產生對人體有害的物質，可以繼續食用。
不能吃。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物質吃起來會感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉淀物，即柿石。可能會引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。
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