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時(shí)間：2021-04-07 10:30:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 12
隨著時(shí)代的發(fā)展各式各樣的物品也進(jìn)入了我們的眼簾，牛奶也不例外，面對(duì)市面上各式各樣的牛奶到底該怎么選擇，是買全脂的好呢，還是低脂的健康呢!
牛奶喝全脂的好。
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。而脫脂(低脂)的就是加工后過(guò)濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎并加入脂肪的。脫脂牛奶的脫脂流程不僅除去了牛奶中很多營(yíng)養(yǎng)成分，其過(guò)程中可能還導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)成分的變性。另外脫脂牛奶有可能加入其他不良添加劑，都對(duì)人體健康不利。
脂肪不是越低越好。很多人擔(dān)心喝了牛奶會(huì)發(fā)胖，因此總是選擇脂肪含量低的脫脂牛奶。其實(shí)牛奶中的脂肪不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。這些牛奶中的脂肪有利于脂溶性維生素的吸收。
減肥期間是可以喝牛奶的，但是需要注意不能喝的特別多。牛奶中的熱量并不高，每100克牛奶中含有50大卡左右的熱量，攝入體內(nèi)之后一般不會(huì)導(dǎo)致肥胖現(xiàn)象，而且可以為人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、鈣離子。不但可以加速脂肪分解，而且可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡，能夠改善低鈣血癥導(dǎo)致的四肢抽搐現(xiàn)象。但是需要注意，牛奶攝入過(guò)量可能會(huì)導(dǎo)致短時(shí)間之內(nèi)蛋白質(zhì)增加，無(wú)法被人體吸收，從而引發(fā)胃腸刺激癥。
建議您最好是在早飯后半小時(shí)喝牛奶比較好的，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)的攝入，如果空腹喝的話不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入。而且喝了牛奶不吃早飯的話會(huì)導(dǎo)致牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被消耗提供能量，建議早飯后半小時(shí)喝一杯溫牛奶非常好的，或是睡前兩個(gè)小時(shí)喝也很不錯(cuò)的
牛奶不必煮沸，牛奶消毒的溫度要求并不高，70攝氏度時(shí)用3分鐘，60攝氏度時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，即溫度達(dá)到100攝氏度，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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