時間：2021-10-21 08:35:26 編輯：5號網-wsy 0
蕎麥茶也就是我們常說的苦蕎茶，很多喝過蕎麥茶的人都知道，蕎麥茶對我們的身體是有非常都的好處的，還有人會直接吃蕎麥，那么蕎麥茶的蕎麥可以吃嗎？蕎麥茶的好處和壞處？
蕎麥是可以吃的，而且蕎麥茶里面的蕎麥吃了之后是不會影響身體健康的，味甘性涼，歸脾胃大腸經，可以消積下氣，健脾除濕。里面還有豐富的蛋白質和微量元素，蕎麥茶比較適合于肥胖者，或者是經常在外面用餐的人群，這只是一種苦蕎麥的種子，也是屬于粗糧里面的一種。在吃蕎麥茶的時候需要注意，應該在飯后飲用具有顯著的健胃消食的功能。平時要養(yǎng)成良好的飲食習慣，飲食要均衡有營養(yǎng)，多吃一些含蛋白質和維生素比較多的食物，適當多參加體育鍛煉，來增強體質，促進營養(yǎng)物質的吸收。
好處：苦蕎茶帶有的膳食纖維素弄夠推動大胃腸功能，提高人體新陳代謝作用，能夠具有非常好的減肥瘦身功效；苦蕎茶中含有天然氨基酸和脂肪酸，這些是兒童發(fā)育所必須的物質；苦蕎茶中的黃酮類物質對急性慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝和半乳糖胺和ccl 4等引起的中毒性肝損傷有一定的改善作用。苦蕎茶中的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素）可以改善血液循環(huán)，降低心腦血管脆性，調節(jié)血脂和血糖；苦蕎茶里邊的蛋白、葉綠素、人體脂肪、糖分和各種營養(yǎng)元素，能夠提高身體免疫能力，提高抗氧化性工作能力，防衰老功效。壞處：苦蕎茶苦寒，胃寒過有胃病的人過多服用，會造成反酸腹瀉等情況。其實苦蕎茶是一種適合長期飲用的茶品，對于長期飲用者是沒有壞處的，只是有的朋友長期飲用苦蕎茶導致上火所以認為長期飲用苦蕎茶會有壞處。
苦蕎茶具有天然苦蕎麥香味。生苦蕎粉當然是苦的，不過苦蕎茶是有相當復雜的加工工藝的，所以苦蕎茶泡出來是沒有苦味的。苦蕎茶是醇香的麥香味，非常好喝，一點都不苦，有點像大麥的味道。苦蕎茶并不是苦的。雖然它名字里帶有苦字，但其實是因為苦蕎茶是用苦蕎麥的種子烘烤制成的飲品，苦蕎茶營養(yǎng)價值豐富適合日常生活飲用。5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后，約3-5分鐘即可，不過別急著喝，因為會很燙的，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。
原料精選精選帶殼苦蕎麥，并對苦蕎麥進行農藥殘留檢測；清洗用清水將苦蕎麥漂洗干凈；低溫浸泡浸泡時間3～4小時；?表面干化浸泡結束的苦蕎麥用脫水機脫去水分，并用強風迅速吹 干苦蕎表面水分；蒸熟利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟；炒干采用可調溫炒制設備，從高到低逐步調溫，并勻速翻動炒干， 使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫；噴灑涼水將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦 蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內部 殼與仁開始分離；烘干采用熱風烘干設備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮；脫殼采用離心力將苦蕎麥粒擊開致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。
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