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時間：2016-08-25 18:26:22 編輯：5號網(wǎng)-lkn 575
冬棗是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容和減肥的佳品。那么冬棗的做法有哪些？脆冬棗怎么做？
材料：沾化冬棗10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克
做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熱即可。
功能：清熱解毒，補(bǔ)血降壓。主治：高血壓。宜忌：本方在欽用時不宜加糖
材料：韭黃150克，沾化冬棗50克，蛤蜊肉200克。
制法：將以上3味洗凈，同放在鍋中，加入適量的水放在火上煮熟即可。
功能：健脾益腎，養(yǎng)肝護(hù)胰，降糖調(diào)血，溫經(jīng)暖胃。
主治：糖尿病。
宜忌：凡是脾胃虛寒者，不宜食用。這兩個基本上可以做為平時的粥湯類吃，還有就是有幾種方法可以做藥用的。
材料：沾化冬棗30克，精鹽適量。制法：?將大棗碾成泥狀，與精鹽一起混勻敷于患處即可。
功能：解毒消炎，收斂澀汗，祛斑止癢。主治：汗斑。
材料：沾化冬棗20克，醋適量。
制法：大棗洗凈，碾成汁，去渣，與醋混勻外涂患處即可。
功能：祛汗化斑。主治：汗斑。
材料：蘋果1個，沾化冬棗8個，蜂蜜適量，檸檬汁2滴，純凈水半杯。
制法：蘋果去皮切塊，冬棗洗凈去核切塊，放入攪拌機(jī)，加入檸檬汁，加入蜂蜜和純凈水，攪拌成汁即好。
功能：美白亮膚，助于減少因色素而形成的痤瘡和色斑。
(1)對冬棗進(jìn)行清洗、挑選、去核；
(2)得到的冬棗置于浸漬槽中進(jìn)行1-6分鐘的燙漂后撈出，燙漂溫度為60-90℃；
(3)得到的冬棗置于藍(lán)筐中，再將藍(lán)筐固定在離心機(jī)中對其進(jìn)行脫水處理；
(4)得到的藍(lán)筐連同冬棗一道置于可抽真空的反應(yīng)罐內(nèi)，所述反應(yīng)罐內(nèi)設(shè)有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上可升降地設(shè)有吊架，所述藍(lán)筐被固定在吊架上，對罐內(nèi)抽真空，其真空度為0.089-0.1MPa，同時在反應(yīng)罐中加入棕櫚油并利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架將藍(lán)筐連同冬棗一道置于棕櫚油中，經(jīng)過0.5-1.2小時的油炸后，將藍(lán)筐連同冬棗一道吊離棕櫚油，再令轉(zhuǎn)軸帶動藍(lán)筐作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動，在真空狀態(tài)下對冬棗進(jìn)行脫油處理1-4分鐘；
(5)得到的冬棗從反應(yīng)罐中取出后用充氮機(jī)充氮后密封包裝；
(6)得到的冬棗進(jìn)行殺菌處理。
1、不能與維生素含量高的食品同食，冬棗本身維生素含量就很高，但冬棗中的維生素可分解和破壞其他食物中的維生素K，從而降低維生素的吸收。冬棗不宜與黃瓜或蘿卜一起食用。因?yàn)辄S瓜或蘿卜中所含的維生素分解酶，會與冬棗中的維生素發(fā)生沖突，如果一起食用，不僅吸收維生素的效果不好，還會有害身體健康。
2、一般人群適宜食用冬棗。冬棗在水果中屬于碳水化合物含量高、熱量高的品種，其葉酸含量較高，年輕女性可適量食用冬棗。
3、冬棗味甘能助濕壅氣，多食易出現(xiàn)腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等癥要慎用；濕熱體質(zhì)少食冬棗。
4、不要吃腐爛變質(zhì)的冬棗。吃了這樣的冬棗后，冬棗中的有害微生物就會在體內(nèi)迅速繁殖，另外，變質(zhì)的冬棗中還會分解出甲醛和甲醇等有害物質(zhì)，輕者會出頭暈、惡心、眼睛受損等現(xiàn)象，重者甚至?xí)＜吧?/p>
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