時間：2021-10-29 08:37:36 編輯：5號網-jj 0
凍梨是一種口感味道都非常受歡迎的水果，很多人都非常喜歡吃，同時我們也都知道凍梨吃之前是需要化凍的，那么我們便了解一下凍梨化凍后還能保存嗎？凍梨吃不完是冷凍還是冷藏？
建議常溫或冷藏，最好不要反復冷凍。因為其中的組織成分已經發生了變化，如果反復冷凍化凍的話會加速凍梨的變質。如果凍梨解凍之后吃不完的話，那么建議可以將其放在冰箱的冷藏室中保存，這樣可以盡可能地延長凍梨的保存時間。對于室內溫度不太高的南方地區來說，可以直接將其放在常溫下，但是只能保存1-2天的時間，如果想要保存時間更長的話或者對于室內溫度較高的北方地區來說就需要將其放在冰箱中冷藏保存了。如果凍梨只是化凍了，但是并沒有出現發酸、發臭、異味等變質情況的話，那么是可以繼續吃的，如果已經變質了的話就不建議再吃了。
冷凍保存時間更長。如果凍梨的量比較大，短期內吃不完的話，那么建議將其放在冰箱中冷凍保存，因為冷凍層的溫度比較低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以這樣保存時間會更長一些。如果凍梨的量不是很多，近期就能吃完的話，那么可以直接將其放在冷藏室中保存，這樣吃之前避免了解凍的過程，吃起來會更加方便一些。冰箱冷凍層的溫度一般為零下18℃，在這個溫度下大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，食物的品質和安全也能得到保證，因此食物的保質期是比較長，一般來說如果保存的好的話，可以保存一年的時間都不變質。但是因為隨著保存時間的延長，凍梨中的營養成分也在逐漸地流失，因此從營養角度上來看，建議只保存1-3個月的時間是最好的。
最好的化凍時間是30分鐘；不要用水泡最好放在通風的地方這樣子不會吃壞肚子，過快化凍會使味道變質那樣就不好吃了 。凍梨有幾大優點：經冷凍后久存不變質，自然存放可到春節或更久，如若冷藏于冰箱冷凍室，一二年也不變質。在欲吃凍梨時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脫殼而食。“凍梨”不是它的本名。凍梨可包括軟兒梨，別名香水梨；還有“馬奶頭梨”，它由形似馬的奶頭而得名；另有窩梨、別名大蛋子，更有對人不恭的土名“噎死狗”之稱；此外尚有已經消失的吊蛋子梨。這些品種都是蘭州的地方品種。這些“凍梨”在九十月采摘、趁新鮮去吃，其味酸甚于甜，除軟兒梨外，后者酸澀，又因其果肉質密、入口有噎人的感覺，故有“噎死狗”的怪名稱。這些梨有個共同的特點，它們在入冬后經過冷凍而變黑。
凍梨變成軟的，可能是因為化凍后導致的。一般做好的凍梨剛拿出來后硬邦邦的，只有解凍后才會變的軟軟的。這種凍梨并不是變質現象，可以繼續食用。當然，并不是所有軟的凍梨都是完好無損的，如果凍梨發生腐爛情況，就不要繼續食用了。凍梨是用普通梨子制成的，在冰箱冷凍一段時間后，梨子就成為了黑色。凍梨之所以成為黑色的，是由于梨子在冷凍過程中組織遭到了破壞，因此變成了黑色。凍梨只有變成黑色，才算是真正的凍梨，口感才會更好。
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