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時(shí)間：2021-12-02 08:17:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
魚(yú)腥草是寒性的，可以清熱解毒，還有著一定的消炎作用，對(duì)于咳嗽也有著一定的效用，那么魚(yú)腥草為什么會(huì)有腥味呢？魚(yú)腥草該怎么去除腥味呢？
魚(yú)腥草的魚(yú)腥味是由于含有魚(yú)腥草素。 魚(yú)腥草發(fā)出這種魚(yú)腥的味道是一種叫魚(yú)腥草素(癸酰乙醛)的化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的。這種物質(zhì)散發(fā)出的味道就類(lèi)似于魚(yú)腥味，魚(yú)腥草素具有抗菌消炎作用，可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長(zhǎng)，對(duì)人體健康有一定作用。
1、白醋加鹽焯水：魚(yú)腥草用生粉水清洗，可以祛除魚(yú)腥草表面的雜質(zhì)和泥沙浮塵。魚(yú)腥草放在開(kāi)水鍋里焯煮一下，加入一點(diǎn)食鹽和白醋，可以減輕魚(yú)腥草的腥味。將焯好的魚(yú)腥草立即用涼水過(guò)涼，也可以減輕魚(yú)腥草的腥味。
2、加蒜去腥味：魚(yú)腥草加蒜也能去腥味，加蒜的最好辦法就把它涼拌以后食用，把新鮮的魚(yú)腥草洗凈以后用清水浸泡幾個(gè)小埋，然后把大蒜去皮制成蒜泥，再把辣椒切碎，炸成辣椒油，把蒜泥放入到魚(yú)腥草中，最后澆上熱的辣椒油，加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能食用，這樣拌好的魚(yú)腥草不但不腥，還特別好吃。
1、油潑魚(yú)腥草：魚(yú)腥草清洗干凈后切成均勻的段狀待用；油鍋燒熱后將花椒、干辣椒等加入鍋中爆炒后潑在魚(yú)腥草上攪拌均勻后便可直接食用。
2、魚(yú)腥草做湯：首先將魚(yú)腥草清洗干凈后切成均勻的段狀待用；然后加入到熬煮的湯中能起到很好的提鮮中和口感的效果。
3、魚(yú)腥草茶：首先將魚(yú)腥草清洗干凈后瀝干水分待用；將魚(yú)腥草和水按一定的比例加入到茶壺中煮沸后轉(zhuǎn)至小火慢煮20分鐘，然后過(guò)濾后加入冰糖食用即可。
1、魚(yú)腥草性寒涼，所以體寒者，孕婦還有老人都應(yīng)當(dāng)盡量少吃或者不吃。
2、中醫(yī)講，如果大量長(zhǎng)期食用魚(yú)腥草會(huì)導(dǎo)致身體虛弱傷及陽(yáng)氣，所以一定要注意食用的量。?
3、在服用魚(yú)腥草的過(guò)程中，不能吃辛辣上火還有生冷的食物，不能吸煙，也不能喝酒。飲食要盡量清淡，多吃新鮮的水果蔬菜。同時(shí)，服用魚(yú)腥草的過(guò)程中，不能同時(shí)服用其它的藥物。
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