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時間：2021-12-02 08:32:36 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
魚腥草作為一種中藥而言，是可以用來泡水喝的，魚腥草泡水喝對于人體來說，還是有很多好處的。那么魚腥草可以生吃嗎？魚腥草是生吃好還是熟吃好呢？
魚腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結(jié)合能夠取長補(bǔ)短，還能夠發(fā)揮魚腥草調(diào)理細(xì)菌、病毒感染的功用，如果是風(fēng)熱感冒、皰疹或泌尿系統(tǒng)感染，以生吃為好。魚腥草也可以熟吃。熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。平時把魚腥草當(dāng)蔬菜食用保健也很好。最常見的是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。
差不多。魚腥草生吃和熟吃都是可以的，兩者就營養(yǎng)和食用口感上來說，并沒有很大區(qū)別，只是生吃魚腥草損失的營養(yǎng)成分較少，能夠最大程度上發(fā)揮魚腥草中的魚腥草素，起到抑菌消毒的作用，對于風(fēng)熱感冒、皰疹等情況有所緩解，但是魚腥草性寒，生吃寒性較大，熟吃就能夠在一定程度上緩解寒性，吃法較為溫和，適合大多數(shù)人食用，常用來燉雞、清炒等。
并不建議過多食用。 從中醫(yī)的角度來說，魚腥草是一種性寒的藥材，并不建議過多食用，以免增加體內(nèi)寒涼之氣，導(dǎo)致寒氣過甚而出現(xiàn)腹瀉、腹痛、手腳冰涼等不適情況，對自身健康不利，一般來說，魚腥草一次食用15-30克即可，若是用來治療特殊疾病，需在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，另外，脾胃虛寒者、過敏體質(zhì)者都需避免食用。
1、將魚腥草清洗干凈，去掉老根、葉等，留下嫰白根和葉片，切成合適的段狀。
2、將大蒜磨成蒜末、倒入適量的辣椒油，調(diào)配成醬汁。?
3、用涼開水將魚腥草浸泡5-10分鐘，然后撈出瀝干水分。?
4、最后將魚腥草放入盆中，倒入辣椒醬汁，攪拌均勻即可食用。
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