時間：2021-12-28 08:17:52 編輯：5號網-qiwen 0
車厘子這種水果是溫性的，大多數人都是可以正常食用的，車厘子又稱之為歐洲甜櫻桃，外表是紅色的，那么車厘子是酸性還是堿性呢？車厘子會不會上火呢？
堿性。很多人會因為車厘子的酸甜口感而判斷它屬于酸性食物，但是食物的酸堿性并不是根據它的口感而定的，而是要根據食物進入人體胃腸道之后消化代謝的產物而定的，而車里子在被人體消化代謝后的產物為堿性，所以車里子屬于堿性水果。
正常情況下不會上火。車厘子作為水果比較溫和，是性溫的水果，吃車厘子非常多、過多時，可能有上火的現象。一般吃的不會特別多，只要不是大量吃，一般不會引起上火的征象。車厘子含有原花青素，有抗衰老的作用。同時，車厘子含鐵量很高，適合缺鐵性貧血的病人食用。車厘子還有大量蛋白質、糖、磷，以及胡蘿卜素、維生素C、微量元素，適合美容養顏，可以補充大量有益物質。
根據情況而定。如果車厘子變軟，但并沒有出現腐爛變質的情況，那么這樣的車厘子還是可以繼續食用的，只是相對來說，口感會變差；如果車厘子不僅變軟，而且有開始腐爛的情況，那么這樣的車厘子是不建議再食用的，否則可能會引起身體不適。
1、將車厘子洗凈，瀝干表面水分，去核備用。
2、然后將車厘子放入大碗中，加入適量砂糖攪勻。
3、將拌好的車厘子放入鍋中，開中火。
4、邊煮邊攪拌，直至車厘子醬變得粘稠。
5、待車厘子醬冷卻后，用干凈的玻璃瓶裝好。
6、最后置于冰箱冷藏即可。
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