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時間：2022-02-17 15:04:55 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
青團(tuán)外面的面衣主要是由糯米粉制作而成的，要是不小心青團(tuán)吃多了對腸胃會好嗎？青團(tuán)不適合什么樣的人群吃？
腸胃不好應(yīng)慎食青團(tuán)
清明寒食少不了青團(tuán)，青團(tuán)有糖皮的、青皮的和白皮的青團(tuán)，青團(tuán)主要由艾草糅合糯米而成，糯米是一種很難消化的食材，對于腸胃功能不好的人還是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者以及老人和小孩。青團(tuán)要趁熱吃，冷卻后淀粉老化，不僅口感變差，消化吸收率隨之降低，也易感染腸道疾病。青團(tuán)不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，宜與富含膳食纖維的蔬菜、有整腸作用的酸奶或有助消化的山楂一同食用。
糖尿病患者：青團(tuán)外皮主要為糯米，糯米是高升糖指數(shù)食物；青團(tuán)豆沙、肉松、芝麻等餡料中也含有大量糖分，糖尿病患者不宜多吃。
消化性潰瘍：糯米黏性較大，所含淀粉為支鏈淀粉，在腸胃中又難以消化水解，多吃會引起胃酸分泌增多，加重對潰瘍的刺激。
胰腺炎患者：糯米類食物會給腸道增加負(fù)擔(dān)，不利于病情。
膽囊炎和膽結(jié)石患者：糯米植物纖維既多又長，易產(chǎn)生脹氣；同時會促使膽囊素的產(chǎn)生，引起膽囊劇烈收縮，導(dǎo)致膽絞痛。
有食物過敏史者：青團(tuán)的餡料五花八門，所以有食物過敏史的人要特別注意食物的配料，避免過敏反應(yīng)。
胃腸道消化功能弱者、老年人及兒童：因青團(tuán)外皮黏性大，過多食用易導(dǎo)致消化不良，從而出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。
青團(tuán)一般建議一次吃1-2個左右就可以了,若是青團(tuán)比較小的話,可以適當(dāng)?shù)亩喑砸粋€。青團(tuán)主要是用于糯米粉和其他的餡料所制作而成,市面上一個青團(tuán)的大小大約在40-60g左右,對于正常成年人來說,一個青團(tuán)基本能夠帶來很強的飽腹感。
青團(tuán)營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、糖類及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，若吃多了引起消化不良，可以適量食用助消化的食物，如山楂、檸檬、蘋果、獼猴 桃等，這些水果中含有大量的有機(jī)酸，可以刺激胃酸的分泌，有利于食物消化，飲食上要避免暴飲暴食，少吃生冷、油炸的食物。
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