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時間：2016-09-01 14:38:58 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1729
蜂蜜買回來后，過一段時間你就會發(fā)現(xiàn)它居然結(jié)晶了！今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，蜂蜜結(jié)塊了怎么融?蜂蜜結(jié)晶了怎么融化?
蜂蜜結(jié)晶是因為蜂蜜中的葡萄糖在低溫下結(jié)晶的現(xiàn)象，想讓結(jié)晶的蜂蜜融化，那么就需要破壞蜂蜜中的葡萄糖晶體，最為簡單的方法就是給蜂蜜加熱，當蜂蜜的溫度超過40攝氏度時，蜂蜜中的結(jié)晶體就會逐漸融化。
采用加熱的方式融化蜂蜜需要注意溫度不要過高，因為溫度過高會破壞蜂蜜的一些營養(yǎng)成分，使蜂蜜失去一些作用和功效，建議溫度不超過60攝氏度，用隔水加熱的方法更好，在加熱的時候用工具不斷攪拌蜂蜜，會加速蜂蜜融化。
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內(nèi)病情可以改善。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
前蘇聯(lián)學者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。
很多嬰兒在喝配方奶粉的時候，都很容易上火。有些媽媽就想到喝蜂蜜水可以去火，于是給寶寶喝蜂蜜水，這是十分不可取的。
蜂蜜在釀造和運輸?shù)倪^程中是很容易受到污染的，若是受到肉毒桿菌的侵襲，100度的高溫也難以將它們殺死。而嬰兒的肝臟還很嬌嫩，解毒功能并不完善，若是喝了被污染的蜂蜜，容易引起便秘、食欲減退等輕度中毒癥狀。雖然這種幾率并不是很大，但是為了寶寶的健康，還是不要冒這個險了。配方奶粉引起的上火，還是通過多喝水、喝“清火寶”等方式來解決吧。
1歲以上的幼兒也不要毫無顧忌地喝蜂蜜水，應(yīng)比成人減少攝入的量。并且，如果蜂蜜中毒的話，會在食用后的8-36小時內(nèi)發(fā)作，給孩子喝了蜂蜜水的家長應(yīng)嚴密關(guān)注寶寶的變化。
糖尿病人是不可以再攝入葡萄糖和果糖的，但是蜂蜜中恰恰含有這兩種糖分。糖尿病人喝了蜂蜜水，葡萄糖和果糖都不需要經(jīng)過消化就可以被腸道吸收，而蔗糖等其它成分經(jīng)過水解后也會被吸收，血糖將會迅速升高。因此，蜂蜜的升血糖作用相當顯著，糖尿病人千萬不要再喝蜂蜜水了。
感冒會有很多種癥狀，比如咳嗽，有些人會用蜂蜜跟白蘿卜一起煮食，來潤肺止咳，這都是可以的。但是如果吃了感冒或是退燒藥，就不要同時飲用蜂蜜水了。藥物成份和蜂蜜會產(chǎn)生化學反應(yīng)，影響藥效。想想看，吃藥喝蜂蜜水，藥物的毒性被吸收了，但是藥性卻被減弱了，這是非常劃不來的。
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