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時(shí)間：2022-03-21 15:42:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 196
現(xiàn)在離清明不遠(yuǎn)了，聽說在清明節(jié)之間會(huì)上市一種茶味道會(huì)非常不錯(cuò)的，這個(gè)明前茶具體是什么時(shí)候上市的呢？明前茶是什么意思的？
明前茶的上市時(shí)間一般為3月下旬~4月中旬，明前茶指的是清明節(jié)采制的茶葉，一般以綠茶為主，如西湖龍井、碧螺春、安吉白茶、竹葉青、黃山毛峰、都勻毛尖等，根據(jù)各地的氣候、生長情況不同，采制時(shí)間也不同，但一般都在3月末至4月中旬大量上市、銷售。
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
有一句著名的諺語“明前茶，貴如金”。這個(gè)諺語說明了明前茶的珍貴，要知道明前茶是綠茶還是花茶，就要知道花茶是用植物的花或者果實(shí)泡成的茶，而明前茶是用茶葉泡制的茶，所以明前茶不是花茶呢，綠茶是用嫩的莖葉泡的茶，所以明前茶在分類上是屬于綠茶的。”
明前茶的特點(diǎn)為干茶翠綠勻整，芽葉稚嫩顯毫，芽頭肥碩厚實(shí)，茶香馥郁持久，沖泡后湯色碧綠，清澈明亮，口感甘醇鮮爽，回甘生津，葉底鮮活成朵，明前茶是清明節(jié)4月4日前一周采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)加工做成的茶葉，明前茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，但產(chǎn)量較少。
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