時間：2022-05-05 17:14:17 編輯：5號網-qiwen 0
在逛菜場的時候發現有賣紅莧菜的了，莧菜是這個季節所吃的菜嗎，一般它是什么時候上市的？紅莧菜有什么樣的功效和作用？
紅色莧菜含有豐富的膳食纖維，具有減肥瘦身，促進排毒，防止便秘的功效。紅色莧菜具有補血的功效，紅色莧菜中含有豐富的鐵元素，能改善和治療缺鐵性貧血。紅色莧菜含有豐富的鈣元素，而且不含有草酸，不影響鈣的吸收，特別適合老年人及小孩補充鈣質，具有補鈣的功效。還具有明目的功效，紅色莧菜中含有豐富的礦物質、胡蘿卜素、維生素C等，能改善目疾。
莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產于夏季，早春2～3月播種。由于莧菜種子較小，只有芝麻種子的1/4大小，不容易撒播均勻，在長期播種過程中總結出一種實用的播種方法；在播前將細沙和種子按1:5的比例混合均勻，直接播在地上即可。每畝純莧菜種子用量在0.6kg 左右，播后用耙子將畦面耙一遍，使莧菜種子上覆蓋一層土，之后踩一遍畦面，鎮壓平整，防止澆水時將種子沖走，造成發芽不均 。
在澆水時應噴霧狀水，避免畦面沖出坑，坑處無種子，防止水流過大沖走種子。 春季播種莧菜，因降水少，空氣干燥，澆水后地表蒸發量大，易使土壤表面變硬干裂。
傳統醫學認為，莧菜性涼，清熱解毒，除濕止痢通利二便。莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止股肌肉痙攣。具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
紅莧菜具有清熱解毒、祛濕、收斂、止血、消積食、止痢疾、抗菌、強身健體、提高免疫力、止癢的功效，一般不會導致中毒，你描述的情況需考慮農藥殘留導致的食物中毒，需及時到正規三甲醫院急診科進行診治。期間放松心情，避免過度緊張焦慮，飲食清淡，多吃新鮮蔬菜水果，多喝水，勤排尿。
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