時間：2016-09-05 19:45:22 編輯：5號網-pmm 6271
有些人很喜歡喝酸奶，吃完飯后通常會喝一杯，但是吃海鮮的時候要注意。那么吃小龍蝦可以喝酸奶嗎?小龍蝦能和酸奶一起吃嗎?
營養醫師介紹吃小龍蝦最好不要喝酸奶。酸奶里的脂肪酸桿菌與蝦中的不飽和氨基酸結合成一種破壞蛋白吸收，其實后果也不嚴重。只是會有一點不良反應，肚子會感到不適，也有可能出現頭暈腹瀉的問題。
酸奶中所含的乳酸與鈣結合，能起到促進鈣吸收的作用。如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
晚上喝最有營養。酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
提示：在晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。
用料：小龍蝦500克、二鍋頭30毫升、啤酒半瓶、辣椒醬少許、麻辣香鍋料適量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香葉4片、蔥花少許、姜10克、大蒜10克、鹽適量
做法：
1.鍋中清水燒開，倒入洗凈小龍蝦煮1分鐘，撈出。
2.炒鍋小火燒熱，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉。
3.放入姜、蒜、香鍋底料、辣椒醬炒香。
4.放入小龍蝦繼續翻炒勻。
5.倒入二鍋頭30毫升炒勻。
6.倒入半瓶啤酒，加鹽拌勻，大火燒開，小火煮10分鐘。
7.大火收汁，撒蔥花出鍋。
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