時間：2022-07-28 16:29:00 編輯：5號網-qiwen 0
蓮子變干之后外殼硬硬的一點都不好剝，有什么辦法可以把蓮子快速的從外殼中給剝離出來？干蓮子要怎么剝皮和抽芯的？
用料：蓮子、小刀
1、用刀切掉曬干后的蓮子的兩頭，再用手剝掉第一層殼就行了。
2、將剝了硬殼的蓮子用手剝掉其第二層皮，從蓮子發芽的那一端開始剝，剝完就能看到很漂亮的白色的蓮子。
3、蓮子剝好后，用棉簽或短的鐵絲從底端向發芽的一端用力頂過去，把蓮心頂出來。
1.干蓮子去芯,需要先用水泡軟。用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈,使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。掰開殼,取出整顆蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過,帶出蓮子心,用手拔出蓮子心。
2.新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開,取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來,這樣做能保持蓮子的外觀完好。
蓮子是苦的。蓮子發苦有可能是變質導致的，也有可能是食用蓮子的時候吃到了蓮子芯，蓮子芯的味道是苦的，食用蓮子發苦并且蓮子沒有變質情況的話，一般是吃到了蓮子芯的緣故，食用新鮮蓮子的時候要注意去芯，食用干蓮子的話可以購買已經去芯處理過的蓮子。
用干蓮子泡一夜,可能會有一些毒素,溫度過高就會變壞。蓮子具有止咳、化痰、降血脂等功效,常吃蓮子能有效地改善睡眠質量,還能起到降血壓、降血脂等功效。出現口舌生瘡、遺精及產后體虛等癥狀時,可適量服用蓮子,以緩解癥狀。
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