時間：2023-05-08 10:09:50 編輯：5號網-qiwen 0
玫瑰花醬有點澀的原因可能是由于玫瑰花本身的性質或者制作過程中沒有完全去除苦味。為了避免這種情況發生，可以試著在制作過程中加入檸檬汁或白醋等酸性物質來中和玫瑰花的苦味。另外，也要注意在挑選玫瑰花時選擇新鮮、嫩且無蟲害的花朵。
可以加入適量白糖或者蜂蜜來調味，白糖和蜂蜜都是味道比較甜的食材，能掩蓋玫瑰花醬的澀味，會讓玫瑰花醬滋味變得甘甜。玫瑰花醬是傳統保健食品，由鮮玫瑰花等原料制成。
步驟 1
玫瑰花瓣要選用云南滇紅玫瑰花，這種玫瑰花是可食花瓣，顏色也很好
步驟 2
要把枯萎的花瓣和花籽都挑出來
步驟 3
這是一斤玫瑰花挑出來的，洗干凈控干水后，放在烤盤上薄薄的鋪一層，烤箱上下火100度烤2-3分鐘，中途把花瓣翻一下盡量烤均勻
步驟 4
這個是烤過的花瓣和沒烤的花瓣的對比，烤完之后花瓣顏色會深一些，邊會卷一點點，100度烤的原因就是要給花瓣消毒，后面就不用放白酒了。
步驟 5
這個是我用紅糖搓過的花瓣，紅糖用的是綿紅糖，所以搓的時候紅糖就化開了，搓均勻之后在把檸檬汁倒進去拌勻就可以裝瓶了。
步驟 6
這個是白糖版的，我用的白砂糖，所以比較不容易融化，搓完之后還能看到一點白糖，這個沒有關系，后面發酵之后白糖會融化的，全部搓勻之后也是倒入檸檬汁翻拌均勻。
步驟 7
裝瓶后，要在瓶口淋上蜂蜜封口隔絕空氣，之后把玫瑰花醬放在陰涼干燥的地方，等待自然發酵就可以了，天冷兩個月，天熱要三個月哦。
玫瑰醬是很甜的，你可以做饅頭，做餡餅什么的，這樣小孩也比較愛吃，并且不會吃多，玫瑰是溫性的，不多吃的話應該沒有問題
有酒味是屬于正常現象，不需要補救的，這是可以吃的，因為玫瑰花醬發酵有酒味，這是很正常的，這只是自然發酵的味道，所以可以吃，對身體有無害的，放心好了
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