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時(shí)間：2023-05-22 09:30:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
堅(jiān)果中含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇水平。但是，如果過(guò)量攝入堅(jiān)果，仍然會(huì)增加熱量攝入，進(jìn)而導(dǎo)致體重增加。因此，適量食用堅(jiān)果有益健康，但過(guò)度食用仍需謹(jǐn)慎。
堅(jiān)果種類豐富，如杏仁、核桃、板栗等，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、不飽和脂肪酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但需注意，堅(jiān)果中同時(shí)富含大量的脂肪，屬于高熱量食物。偶爾適量食用堅(jiān)果，一般不會(huì)導(dǎo)致膽固醇偏高，若長(zhǎng)期大量食用，不僅會(huì)導(dǎo)致體重增加，同時(shí)長(zhǎng)期高熱量飲食，可能會(huì)增加膽固醇升高的風(fēng)險(xiǎn)。另外。適當(dāng)?shù)厥秤脠?jiān)果可以起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，而且還能夠降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生。
每天適量吃點(diǎn)堅(jiān)果是不會(huì)長(zhǎng)胖的，但是如果食用堅(jiān)果過(guò)量，那就導(dǎo)致堅(jiān)果在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為脂肪，就會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖；因?yàn)閳?jiān)果本身就有一定的油脂成分，含有一定蛋白質(zhì)，并且還有豐富的礦物質(zhì)以及維生素等營(yíng)養(yǎng)，是比較好的零食；但是如果食用堅(jiān)果過(guò)量，就會(huì)造成堅(jiān)果所以營(yíng)養(yǎng)成分在體內(nèi)堆積成為脂肪。
堅(jiān)果類食物最好不要放冰箱里保存，因?yàn)楸淅锩鏈囟鹊停瑵穸缺容^大，而堅(jiān)果在冰箱里保存容易受潮，會(huì)影響味道和口感，吃起來(lái)特別的軟和面，不是特別酥脆，所以通常情況下，堅(jiān)果都是放在陰涼通風(fēng)干燥處存放，而且避免陽(yáng)直射和潮濕影響！
讓堅(jiān)果保留最大的營(yíng)養(yǎng)，盡可能不要低溫加熱或生吃，油炸、烘烤的堅(jiān)果，這些方法都會(huì)讓維生素營(yíng)養(yǎng)損失偏多，并且容易上火，生的核桃、松子、榛子是可以直接食用的。
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