時間：2023-05-22 09:30:57 編輯：5號網-qiwen 0
堅果中含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇水平。但是，如果過量攝入堅果，仍然會增加熱量攝入，進而導致體重增加。因此，適量食用堅果有益健康，但過度食用仍需謹慎。
堅果種類豐富，如杏仁、核桃、板栗等，富含蛋白質、多種氨基酸、不飽和脂肪酸等對人體有益的營養物質。但需注意，堅果中同時富含大量的脂肪，屬于高熱量食物。偶爾適量食用堅果，一般不會導致膽固醇偏高，若長期大量食用，不僅會導致體重增加，同時長期高熱量飲食，可能會增加膽固醇升高的風險。另外。適當地食用堅果可以起到預防動脈粥樣硬化的作用，而且還能夠降低血壓，防止心血管疾病的發生。
每天適量吃點堅果是不會長胖的，但是如果食用堅果過量，那就導致堅果在體內轉化成為脂肪，就會導致長胖；因為堅果本身就有一定的油脂成分，含有一定蛋白質，并且還有豐富的礦物質以及維生素等營養，是比較好的零食；但是如果食用堅果過量，就會造成堅果所以營養成分在體內堆積成為脂肪。
堅果類食物最好不要放冰箱里保存，因為冰箱里面溫度低，濕度比較大，而堅果在冰箱里保存容易受潮，會影響味道和口感，吃起來特別的軟和面，不是特別酥脆，所以通常情況下，堅果都是放在陰涼通風干燥處存放，而且避免陽直射和潮濕影響！
讓堅果保留最大的營養，盡可能不要低溫加熱或生吃，油炸、烘烤的堅果，這些方法都會讓維生素營養損失偏多，并且容易上火，生的核桃、松子、榛子是可以直接食用的。
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