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煮熟的雞蛋能放幾天?煮熟的雞蛋能放微波爐加熱嗎

時(shí)間：2016-09-14 13:48:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 4349

雞蛋一般我們都是生的放冰箱冷藏，那么煮熟的雞蛋應(yīng)該怎么保存呢？煮熟的雞蛋是否可以放微波爐加熱呢？針對(duì)這些問(wèn)題我們來(lái)介紹下！

煮熟的雞蛋能放幾天?煮熟的雞蛋能放微波爐加熱嗎

煮熟的雞蛋能放幾天

最多3天，放冰箱里4-5天沒(méi)有問(wèn)題。但是時(shí)間再長(zhǎng)就很不新鮮了，也許不會(huì)很臭，但是味道絕對(duì)不新鮮，相信如果化驗(yàn)一下的話(huà)肯定已經(jīng)細(xì)菌超標(biāo)了。

熟雞蛋常溫：熟雞蛋在常溫并保持空氣流動(dòng)很好的情況下能3天左右，超過(guò)30度空氣流通不暢大概一天。

熟雞蛋冰鮮：在冰柜里大概2天左右。

生雞蛋冰鮮：冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。

生雞蛋常溫：冬季雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。

煮熟的雞蛋能放幾天?煮熟的雞蛋能放微波爐加熱嗎

煮熟的雞蛋能放微波爐加熱嗎

不建議

微波加熱有一個(gè)特點(diǎn)就是有很強(qiáng)的穿透性,如果不是體積特別大的食物的話(huà)一般都是從內(nèi)部開(kāi)始加熱,你把熟雞蛋放進(jìn)去加熱蛋黃在高溫下產(chǎn)生出大量的氣體,由于蛋白還較冷包裹凝聚力更強(qiáng),蛋白在達(dá)到破裂臨界點(diǎn)后才內(nèi)被炸開(kāi).粥類(lèi)也是一樣,如果實(shí)在太過(guò)粘稠的話(huà)在微波爐里也會(huì)由于受熱不均勻產(chǎn)生突沸現(xiàn)象,也有可能導(dǎo)致爆炸.

煮熟的雞蛋能放幾天?煮熟的雞蛋能放微波爐加熱嗎

煮熟的雞蛋怎么加熱

放到開(kāi)水中再煮一下，或者將雞蛋切成兩半放入微波爐中加熱。

1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食物之一。

2、每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

3、一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

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