時間：2016-09-19 17:06:22 編輯：5號網-xweiyi 1265
洋姜常用來腌制醬菜，今天5號網小編就要為大家介紹一下，洋姜的營養價值和洋姜的功效與作用！
洋姜中含有多種微量元素和維生素，這些物質可以滿足身體正常代謝的需要；
另外洋姜中還含有大量的菊糖，這種物質可以抗癌、抗菌，也能降血壓和血脂，還能調節血糖，因此讓洋姜也是一種特別適合中老年人群食用的保健性食材。?
洋姜還可以給人們提供各種營養，洋姜可以作蔬菜，也可以把洋姜腌漬，洋姜也可以用來作雜糧，也可以作飼料，也可以提取淀粉、制酒精等。
1)洋姜對糖尿病人特別好，洋姜可以雙向調節血糖，在人體血糖低的時候可以提高，血糖過高的時候可以降低。
2)洋姜的根莖可以用來搗爛外敷，這樣就可以治療無名腫毒和腮腺炎。對于浮腫和小便不利是有好處的。洋姜可以制作成醬甜洋姜。
3)洋姜可以提高人體的免疫力，這樣就可以減少疾病的發生，洋姜也可以起到很好的養顏的作用，洋姜也可以促進人體的代謝，可以促進人體對于礦物質的吸收。
4)洋姜有利于維生素的合成，同時也可以防止齲齒，洋姜有清熱涼血的作用，洋可以用來消腫，可以用來治療熱病和跌打損傷。
原料：新鮮洋姜、醬油：香醋(3:2)干辣椒面少許
做法：
1. 將洋姜洗凈，瀝干水。
2. 切成薄片， 晾干表面水分。
3. 將晾好的姜片放入容器，邊放邊撒辣椒面，最后倒入醬油和醋，沒過原料，腌制半天就可以吃了。
4. 取適量洋姜片，加入味精香油拌勻即可食用。
陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。
洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風干到洋姜水分蒸發，皮發皺，再保存起來，就可以存久點，不宜腐爛。
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