時間：2016-09-23 14:52:26 編輯：5號網-hzq 1937
民間有一句話叫做“晚上吃姜賽砒霜”，晚上吃的不可以吃姜嗎？為什么吃姜賽砒霜呢？今天我們針對這個問題來介紹下！
通常情況下，白天吃姜有益，晚上不宜吃姜。不宜不是完全不能吃。
生姜味辛性溫，早上吃一點生姜，對健康有利。早晨7-9點辰時氣血流經胃，而姜具有“健脾、暖胃、散風寒”之功效；另外，具有發散陽氣的作用，早上太陽初升，也是身體里陽氣剛起之時，這時吃姜，正好助陽氣上升，與身體此時陽氣升發的趨勢相符，達到天人合一的效果。
午后到晚上，陽氣逐漸衰弱，陰氣逐漸旺盛，這時陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝人過多的溫熱食物或補品，可能會影響陰氣收斂和睡眠，不利于勞累后機體的自我修復。因此，古人有這樣的提法——“晚上吃姜等于吃砒霜”。
怕熱內火重的人，經常感到身體各種燥熱，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜。
怕冷寒氣重的人，經常感到全身有各種冷或怕冷的表現，晚上如果喝姜湯驅寒，則胃暖身溫，利于睡眠。我以前就是寒氣特別重的人（冬天膝蓋以下全冷如冰），有兩年多的時間，我從早到晚都把姜棗湯當開水喝，沒有出現過任何燥熱的情況，更沒有因為下午和晚上吃姜而導致失眠，我在寒氣最重的時候已經到了陰陽兩虛，有晚上盜汗和下午潮熱(假熱）的陰虛表現，這兩表現也在整天喝姜棗湯一段時間后消失了！
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
1、手腳心發熱的人：這類人屬于陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
2、眩暈耳鳴的人：有此癥狀的人多是由于肝火過旺導致的一些并發癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當于“火上澆油”。
3、肝炎病人：一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其癥狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
4、口臭的人：中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5、便秘人群：便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。
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