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老玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間？老玉米怎么煮？

時(shí)間：2016-10-06 10:45:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6845

喜歡吃玉米的人應(yīng)該都知道，玉米一般是嫩的比較好吃，吃起來(lái)更甜，味道更好。但是，如果買(mǎi)的玉米太老了那該怎么辦呢？老玉米怎么煮呢？煮多久好吃呢？

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對(duì)治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整系神經(jīng)系統(tǒng)功能，能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，對(duì)痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用。

水煮老玉米煮多久

材料：玉米，小蘇打，清水

做法：

1、買(mǎi)帶皮的新鮮老玉米。

2、剝?nèi)ネ馄ぃ魩讓觾?nèi)皮，扯去櫻穗，清洗干凈。

3、放進(jìn)鍋中，加足量的水（沒(méi)過(guò)玉米穗），浸泡30分鐘。

4、開(kāi)火，加入少許小蘇打（一點(diǎn)點(diǎn)就行），蓋上鍋蓋煮吧！大火煮沸后改中小火，大約煮20到30分鐘。

老玉米的家常煮法

1、在煮老玉米時(shí)，要把外皮全部剝干凈，然后再用清水洗一下，在鍋中放入幾根筷子，擺好以后，把老玉米與筷子交錯(cuò)擺放，擺好以后放入清水，要讓清水全部沒(méi)過(guò)老玉米，然后開(kāi)火煮制，如果老玉米達(dá)大，還可以用筷子在中間扎幾個(gè)孔。煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)為中火再煮制三十分鐘工右就可以。

2、老玉米也可以直接放在高壓鍋中煮制，大家在煮制以前把高壓鍋中的笆子放在鍋底再加入清水，把老玉米放入，加入適量的水，等高壓上來(lái)以后，再調(diào)為小火，煮制十五分鐘，然后讓氣閥自己降下，取出老玉米就可以食用了。這樣煮出的老玉米，比較軟爛，適合老人食用。?

3、煮制老玉米時(shí)還可以加入少量的堿面，這樣讓能老玉米在煮制時(shí)，更容易開(kāi)花，和熟透，具本做法就是把老玉米去掉外皮放在鍋中，加入三到五克堿面，然后開(kāi)始煮制，用大火燒開(kāi)，調(diào)成中火以后大約二十分鐘就可以關(guān)火，取出看時(shí)老玉米多半已經(jīng)處于開(kāi)花狀態(tài)，可以直接食用了。

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