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時(shí)間：2016-11-22 09:32:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 834
鹿茸雖然是大補(bǔ)之物,不過很多人說年輕人不能吃太補(bǔ)的東西,那么是否真的如此呢?年輕人可以吃鹿茸嗎?針對(duì)這個(gè)問題我們來了解下吧!
凡事都有利弊.鹿茸富含25種氨基酸,多種維他命,具有提高人體免疫力,促進(jìn)造血功能等極強(qiáng)的醫(yī)療保健功效,諸如生精補(bǔ)髓、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)氣益血、延年益壽等.適用于體質(zhì)虛弱、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、氣血精液不足以及未老先衰者,對(duì)腎虛的人尤其有效.另外,因?yàn)槁谷子醒a(bǔ)血作用,所以癌癥患者在放化療后,如果血象較低,也可吃些鹿茸,提升血液中白細(xì)胞及紅細(xì)胞的濃度.
但是,中醫(yī)認(rèn)為,鹿茸是大熱補(bǔ)品,雖然適合上述癥狀的人群服用,但對(duì)身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人不宜食用,他們大多都屬于熱性體質(zhì).
1:干茸片40g泡入50°以上的1000ml白酒中,浸泡二周后,每日服25-50ml,2次/日飲酒服用.
2:將鹿茸片研末沖服,每次1-2g,日服一次.
3:用鹿茸片炮制藥茶飲用,最后嚼食服下,每次1-2g可隔日飲用.
4:用鹿茸片與小米熬制成粥食用,每次1-2g為宜.
1. 鹿茸:真鹿茸體輕,質(zhì)硬而脆,氣微腥,味咸.通常有一或兩個(gè)分枝,外皮紅棕色,多光潤(rùn),表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛,皮茸緊貼,不易剝離.鹿茸以粗壯、挺圓,頂端豐滿,毛細(xì)柔軟,色紅黃,皮色紅棕,有油潤(rùn)光澤者為佳.
假鹿茸則是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的.另外,假鹿茸體重,質(zhì)堅(jiān)韌,不易切斷,氣淡,能溶于水,溶液呈混濁狀.
2. 鹿茸片:鹿茸片呈圓形或橢圓形,直徑3厘米左右,外皮紅棕色.鹿茸以體輕,斷面蜂窩狀,組織致密者為佳.
假鹿茸片也類似圓形,但厚薄不均,直徑1.5—3.5厘米,外皮呈灰褐色,毛短.切斷面棕紫色,無蜂窩狀細(xì)孔,偶有圓點(diǎn).外毛皮可剝離.
鹿茸三珍湯:
配方:
鹿茸20克,水發(fā)魚翅、水發(fā)海參、干貝、雞脯肉各250克,鹽5克,料酒10克.
制作:
1、將鹿茸、干貝洗凈,加調(diào)料上鍋蒸制;
2、將海參、魚翅用開水氽透,將雞脯肉切成肉末,拌入雞蛋清和調(diào)料;3、將魚翅、海參、干貝、雞肉丸和鹿茸一次碼入氣鍋內(nèi),加清湯調(diào)料蒸制一小時(shí)即可.
適用:冬季時(shí)令佳肴,富有滋補(bǔ)作用,且易消化.
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