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牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

時(shí)間：2016-12-06 16:03:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 3252

牛初乳是大受追捧的營(yíng)養(yǎng)品，比一般的牛乳來(lái)說(shuō)，它是更早期的母乳，不少人也叫它奶豆腐，最大的特點(diǎn)就是含有如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子，可以提高人體免疫力。那么，牛初乳的禁忌有哪些？

牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

牛初乳不能和什么一起吃

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體免疫器官在56歲以后逐漸老化，機(jī)體開(kāi)始嚴(yán)重缺乏免疫球蛋白。老年人體內(nèi)的免疫球蛋白量?jī)H為年輕時(shí)30%～50%，因而容易受到病原侵襲，受疾病感染的機(jī)會(huì)也相對(duì)增加。這時(shí)食用牛初乳可增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)一些老人常見(jiàn)病如關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等有一定輔助治療作用。

為了保持免疫物質(zhì)的活性不被破壞，食用牛初乳時(shí)應(yīng)用低于50℃的溫水調(diào)勻食用，或兌入日常流質(zhì)食品中，如奶粉、粥等。空腹食用的效果是最佳的，可以在早上空腹時(shí)，將純粉放到舌下含服，然后喝下250毫升低于50℃的溫水。要特別注意的是，食用牛初乳后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)不要喝碳酸類(lèi)飲料和酸性果汁

牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

牛初乳的禁忌

據(jù)了解，盡管都是初乳，不同的哺乳動(dòng)物之間，初乳的成分卻往往有很大差別。比如，牛初乳中的蛋白質(zhì)含量要遠(yuǎn)高于人初乳，而且主要以酪蛋白為主。牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG為主，而人初乳中的免疫球蛋白卻是以IgA(免疫球蛋白A)為主。

乳品研究專(zhuān)家南慶賢認(rèn)為：“牛初乳不宜給嬰幼兒尤其是06個(gè)月的孩子食用，因?yàn)榕３跞樗岫冗^(guò)高，乳清蛋白與酪蛋白比例不合適，而且其中蛋白質(zhì)的含量過(guò)高，這些都是嬰兒適應(yīng)不了的。”他強(qiáng)調(diào)，06個(gè)月的孩子需要的營(yíng)養(yǎng)非常特殊，不只是蛋白質(zhì)，還包括很多微量元素等，這些都是普通牛奶和牛初乳中所沒(méi)有的，絕不能用牛初乳喂養(yǎng)嬰幼兒。

而對(duì)于已經(jīng)開(kāi)始添加輔食的6個(gè)月以上的嬰幼兒，最好也不要過(guò)早給予牛初乳。因?yàn)榕３跞橹泻泻团Ｄ桃粯拥牡鞍踪|(zhì)，過(guò)早添加可能會(huì)增加發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。

牛初乳不能和什么一起吃？牛初乳的禁忌

牛初乳的副作用

盡管牛初乳的能量密度以及營(yíng)養(yǎng)素比例都是適用于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。但是如果盲目地去給嬰兒添加牛初乳，很可能會(huì)由于牛初乳當(dāng)中的卵白質(zhì)比例偏高，給嬰兒的腎臟增加一些負(fù)擔(dān)，并且嬰兒在吃了牛初乳之后，會(huì)排斥母乳以及配方奶粉，極有可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。與此同時(shí)，牛初乳當(dāng)中也含有一些激素，會(huì)對(duì)嬰兒的發(fā)育造成一定的影響。也就是說(shuō)會(huì)給嬰兒造成一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

哪些人不適合吃牛初乳

關(guān)于牛初乳的爭(zhēng)議一直就沒(méi)有停止過(guò)，它的營(yíng)養(yǎng)充分，但是它也是有利有弊的。現(xiàn)如今，6個(gè)月以?xún)?nèi)的嬰兒最好不要吃牛初乳這個(gè)說(shuō)法相對(duì)可靠，因?yàn)閶雰旱脑路荼容^小，可能不需要如此多的營(yíng)養(yǎng)密度，而且也會(huì)給嬰兒的身體循環(huán)增加一些負(fù)擔(dān)，影響寶寶正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

嬰兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)是爸爸媽媽們都需要特別關(guān)注的一件事情，而且嬰兒的體質(zhì)較弱，生長(zhǎng)發(fā)育也是需要很多的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，父母?jìng)冊(cè)谶x擇的時(shí)候，可以更多地去進(jìn)行一下參考，多了解一些這方面的資訊，以便給孩子提供充分的營(yíng)養(yǎng)，給孩子最精心的呵護(hù)，讓孩子贏在起跑線(xiàn)上。

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