時間：2016-12-09 10:34:39 編輯：5號網-hzq 2940
竹筍大家應該都知道吧,幾乎每個人都應該吃過,很多人說竹筍難消化,對胃不好,那么胃病的人是否可以吃竹筍呢?有胃病的話吃竹筍好嗎?下面讓我們來一起介紹下吧!
胃病不宜吃
養生專家認為竹筍本身是寒涼性食物(小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物:在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥.而部分慢性胃炎患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(小貼士:人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣郁體質等六個易患疾病的體質).陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等"寒"癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此竹筍的寒涼性恰恰助長了慢性胃炎患者體內中的"寒"癥.綜上所述慢性胃炎人群不可以吃 竹筍等寒涼性食物.
春筍味清淡而鮮嫩,營養豐富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,其中含量較高的是纖維素、氨基酸.春筍不僅是佳蔬還是良藥,中醫臨床研究發現,春筍味甘性寒,具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效.
食竹筍燒肉,可滋陰益血;芝麻油悶筍,能化痰消食;小兒患麻疹,可食嫩筍尖做的湯,使麻疹出透,縮短病期;食筍粥,對久瀉形成的脫肛有療效.現代醫學認為,竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和排泄作用,所以常食春筍對單純性肥胖者大有益處.
然而,竹筍不僅含有難溶性草酸鈣,尿道、腎、膽結石患者不宜多食,而且還含有較多的粗纖維素,對于胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等.
一、竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,過量食用后,很難消化,容易對胃腸造成負擔,尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用,其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食.
二、過敏體質的人不宜過量食用竹筍.
三、15歲以前兒童尤應注意不宜多吃竹筍.
四、脾胃虛弱者或婦女產后以及因吃竹筍會誘發、復發哮喘的人不宜吃竹筍.
五、竹筍中難溶性草酸鈣含量較多,所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食.
六、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食竹筍.
提醒:除以上幾種人要慎食或忌食竹筍外,正常人食用竹筍也應該適量,不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根.
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