時間：2016-12-14 12:29:15 編輯：5號網-xweiyi 3066
挑選韭菜苔可用拇指指甲掐一下底部，能輕易掐斷的就是嫩的。主要看看有沒有傷，有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。挑選韭菜苔的時候會發現，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，因為深綠色的稍嫩一些。過細的韭菜苔吃起來沒有什么味道。而太粗的又不好嚼。建議大家挑選中等粗細的就可以了。
1.韭菜苔偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。
2胃虛有熱、消化不良不宜食用。
3.韭菜苔雖有強精作用，但過量食用會敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
4.熟的韭菜苔不能隔夜吃，以免亞硝酸鹽中毒。
5.韭菜苔與酒不宜同食。
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