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時間：2016-12-23 13:38:58 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1363
臘肉，是我們生活中比較常見的食物！吃臘肉前要清洗干凈才下鍋，可清洗臘肉并不簡單。不少人困惑，臘肉怎么洗干凈呢？關于，臘肉怎樣清洗？臘肉怎么洗干凈？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
清洗臘肉其實是有一個特別特別簡單的方法，而且是會洗的干凈的，現(xiàn)在很多人都會用這個方法是會去清洗臘肉的，又方便又干凈而且還省力氣，不用各種的使勁去洗。在要做臘肉的前一天用冷水把臘肉泡起來，第二天要做的時候把淘米水留下來，用淘米水先浸泡十分鐘左右在去洗會洗干凈，然后在用清水沖洗干凈，你也可以直接早上用淘米水泡臘肉，然后直接清洗。
一、臘肉的清洗比較麻煩，一定要仔仔細細地洗干凈，先將臘肉用熱水打濕，然后抹上適量食用堿面，仔細搓洗。
二、然后用熱水沖洗干凈，一定要用熱水洗。
三、洗干凈的臘肉泡進一大盆水里，泡半天，這樣有效去掉咸味。
四、將臘肉煮熟，煮的時候多放水，這樣更進一步去掉咸味，要稍微多煮一會兒，臘肉不適合直接炒，要煮熟后再炒。
五、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般來說，要分開切，不分開切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的話，瘦肉就特別干，根據(jù)自己的口感來做哈。
六、肥瘦肉如果分開切的話，先將肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入鹽炒好后，再加入臘肉瘦肉部分。
七、臘肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋蔥來炒，或者其他比較清淡的食材，這樣炒出來都很好吃。
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