時間：2017-01-04 08:45:28 編輯：5號網-lkn 792
現在是晾曬食物的最佳時機，但若遇上下雨下雪天氣，就會是不少人頭疼的事情！不少人困惑，臘雞下雨天怎么辦呢？關于，臘雞下雨天怎么辦？臘雞下雨天會變質嗎？5號網小編來為您一一解答！
臘雞下雨天氣，最好是把食物放在室內保存，天氣好的時候，在放出去晾曬，也可以在室內用爐子熏制。不少人困惑，臘雞下雨天會不會壞，5號網小編告訴大家，若正確的保存方法，臘雞是不會變質壞掉的。
臘雞下雨天是不會變質的。大家可以直接把臘雞，放到冰箱保鮮室就可以了，等天氣好了，再拿出來曬曬就行了。冬季臘雞、臘肉、臘魚、遇上天氣不好是常有的事，只要處理得好，就不會變質。
臘雞其實只要蒸熟了就可以直接吃，如果覺得口味比較單一，臘雞做火鍋是很好吃的。首先可以把臘雞剁成一塊一塊的，然后準備要墊在火鍋下面的配菜，可以是土豆或者是冬瓜等，切成塊狀的，先加入豆瓣醬辣椒醬等，炒出紅油后加入開水，然后倒入臘雞塊和配菜一起煮，大概煮個二十分鐘的時候，再加入作料，姜蒜等，可以不放鹽因為臘雞本來就是有點咸的。煮開后撒點蒜苗就可以了。
食材準備：臘雞1只，香蔥適量。
做法步驟：
1、雞洗干凈，剁下雞頭、雞爪，分成兩半放入鍋中煮。
2、將臘雞上面的沾有的物質煮掉以后，放在蒸屜上蒸，在腌制的時候臘雞就很入味了，不需要再有什么調味料了，也可以少量的干紅辣椒。
3、大火蒸15分鐘到20分鐘，觀后撒上香蔥即可。
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