時間：2017-01-04 11:28:41 編輯：5號網-hzq 607
臘八粥大家應該都知道吧,每年臘月初八臘八節的時候,就會吃臘八粥,那么臘八粥里面是否可以放紫薯呢?做臘八粥的材料有哪些呢?下面我們來一起介紹下吧!
可以的,其實臘八粥也沒有一定要用那些材料,你喜歡用什么材料就用什么材料做!
1. 所有的材料泡水至少一個小時 之后
2. 砂鍋內水燒開以后,加入所有的材料
3. 大火煮開小火燜燉,紫薯綿軟后,壓成紫薯泥,這樣粥就變成紫色啦.
1、糯米(江米):糯米分為白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透明的,黑是黑、白是白,非常好看.八寶粥、八寶飯都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜.
2、薏米:薏米有調節心氣的功效,還有養顏的功效,皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米,對皮膚有好處,"薏米+綠豆可護膚"薏米"微寒而不傷胃,益脾而不滋膩"薏米能健脾補肺.薏米性寒,根據身體體質來食用.
3、燕麥:蛋白質有的高達20%,能降低膽固醇,預防心血管疾病.
4、桂圓:桂圓有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效.
5、枸杞:枸杞有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效.
6、葡萄干:葡萄干可補血氣,對心肌有好處,對神經衰弱有輔助療效,蓮子等都有補血、補氣、滋陰養肺的功勞.
7、百合:百合滋陰養肺.
8、紅小豆:養血,健脾益胃,被李時珍成為:"心之谷".
9、綠豆:清熱解毒,利尿,是我國獨有的豆類.
10、紅棗:富含維生素C,被譽為"天然維生素丸".紅小豆可凈化血液、降脂、減肥利尿.紅小豆+紅棗+桂圓補血效果非常好.
11、花生:潤肺、健脾.被稱為"植物蛋白肉"它所含的植物蛋白除大豆外,沒有別的植物可以比.花生含不飽和脂肪酸,而不含膽固醇.
12、黑芝麻:種子雖小,營養不低,其中含有的亞麻酸可降血壓,防血栓,帶皮的沒有不帶皮的有營養.芝麻可美容、護膚、補血生津、潤腸通便.
13、大米:有補中益氣、健脾、和胃的功效.
14、小米:清熱解毒,安神.小米對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用.
1.將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、干蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜.
2.鍋中加水,先倒入較難熟的材料以及各種干果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄干等),大火煮開15分鐘,再關火燜半小時,反復兩次,同時浸泡其余食材(主要是一些米類).
3.第三次大火煮開后倒入其余食材,煮開后轉小火繼續煮一小時.
4.一小時后放入紅糖(也可以不放),攪拌均勻,再煮十分鐘即可出鍋.
1.臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈,煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等.難煮的豆類最好預先浸泡.
2.水要一次加足了.煮粥時先用旺火,等米快開花了改用文火煮.一邊煮一邊攪拌,注意不要糊鍋.
3.粥煮好后,吃的時候再加糖.
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。