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            卷心菜的功效作用能抗炎殺菌

            時間:2015-12-28 12:01:09 編輯:本站整理 539

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            對于卷心菜大家應(yīng)該都吃過吧,它又叫:包菜,是一種非常不錯的食物,能起到抗炎殺菌之功效,還能預(yù)防胃潰瘍癥狀等,接下來就讓我們一起來看看吧。

            卷心菜的功效作用能抗炎殺菌

            養(yǎng)生功效

            防治胃潰蕩

            卷心菜還含有抗?jié)円蜃樱艽龠M(jìn)黏膜上皮細(xì)胞的新陳代謝,加速創(chuàng)面愈合,對胃潰瘍和十二指腸潰瘍有較好的輔助治療作用。

            抑制癌細(xì)胞

            從卷心菜中提取的蘿卜硫素,是能活化人體組織的一種活化酶,能夠抑制癌細(xì)胞的生長繁殖,對治療乳腺癌和胃癌有效。

            降低膽固醇

            卷心菜所含的果膠、纖維素能阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸,因而對動脈粥樣硬化、膽石癥患者及肥胖病人十分有益。

            營養(yǎng)價值

            100克卷心菜中含有:

            卷心菜的功效作用能抗炎殺菌

            選購與儲存

            選購

            優(yōu)質(zhì)卷心菜相當(dāng)堅硬結(jié)實,拿在手上很有分量,外面的葉片為綠色并且有光澤。但是,春季的新鮮卷心菜一般包得有一些松散,要選擇水靈且柔軟的那種。

            儲存

            宜現(xiàn)買現(xiàn)吃。

            食用宜忌

            卷心菜炒、涼拌、榨汁,其營養(yǎng)成分都不會流失,適宜四季食用。

            腹腔和胸外科的手術(shù)后,胃腸潰瘍出血特別嚴(yán)重時均不宜食用卷心菜。

            飲食搭配

            手撕包菜

            主料:卷心菜1個、

            輔料:干辣椒2個、姜3片、蒜1瓣、食鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醬油1茶匙、陳醋1茶匙、植物油1湯匙、

            做法:

            1、準(zhǔn)備所需材料
            2、將包菜用手撕成小塊
            3、然后洗凈瀝干水份
            4、干辣椒切成段,姜、蒜切成片
            5、鍋內(nèi)放油燒熱,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味
            6、倒入包菜
            7、翻炒片刻后,加入食鹽和白糖
            8、繼續(xù)翻炒至熟后,加入醬油和陳醋
            9、最后翻拌均勻即可出鍋

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