時(shí)間：2018-11-07 08:25:56 編輯：本站整理 1385
最近網(wǎng)絡(luò)上新聞上都在傳西藍(lán)花里有蟲子，說的人心惶惶，作為西藍(lán)花資深愛好者的小編我想到以前吃的西藍(lán)花，胃里一片翻涌，到底西藍(lán)花里有沒有蟲子，西藍(lán)花怎么清洗呢，小編教你幾招，學(xué)起來，放心吃。
蔬菜在生長的過程中，難免是會有一些蟲子和灰塵，尤其是綠色無公害蔬菜。西蘭花里有些蟲子也是很正常的，但是其他的蔬菜，是比較容易清洗的，而西蘭花的形狀是很特別的，與其他蔬菜不同，而就是這個(gè)特別的形狀造就了它難以清洗的現(xiàn)狀。它是主莖頂端形成綠色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩莖供食用。雖然看似很干凈，其實(shí)里面藏著很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗干凈，必須費(fèi)很大的功夫。
大家平時(shí)是不是吃西蘭花時(shí)都是覺得西蘭花很干凈，放在水龍頭下面沖一沖就行了，其實(shí)這樣清洗并不干凈。
西蘭花清洗去蟲子小妙招：將西蘭花切成小朵，放在鹽水中浸泡20分鐘，小蟲子就會跑出來了。
研究表明，西蘭花花莖中的營養(yǎng)含量最高。西蘭花不僅可以健脾養(yǎng)胃、健腦壯骨、補(bǔ)腎填精，還可以殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌!我們都知道幽門螺旋桿菌很容易傳染，尤其中國人喜歡一起吃飯，就會造成胃幽門螺旋桿菌的廣泛傳播。經(jīng)常食用西蘭花，有利于殺死幽門螺旋桿菌，從而減少胃炎、胃癌的發(fā)生。西蘭花是所有蔬菜中含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮是什么呢?他可以防止感染，可以清理血管，能夠防止膽固醇氧化、血小板減少。因此，常食用西蘭花可以減少患心臟病和中風(fēng)、高血脂的危險(xiǎn)。一些血管硬化堵塞的中老年人應(yīng)該常吃西蘭花。西蘭花還有一個(gè)神奇的功效。有的人磕碰之后皮膚很容易變青，或是變紫。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K導(dǎo)致的。而西蘭花中含有維生素K，可以使這種現(xiàn)象消失。西蘭花最好用鹽水浸泡，再用熱水焯熟，隨后拌沙拉也好，炒菜也好，營養(yǎng)也不會流失，也不會有吃到蟲子的顧忌。
主料：西蘭花300克、瘦肉100克、紅辣椒3個(gè)、蒜瓣6個(gè)、蔥2根。
輔料：油2勺、醬油10毫升、鹽4克、雞精少許。
做法：
1、西蘭花洗凈切成小花狀洗凈控水。
2、肉、紅辣椒、蒜切粒、蔥切段。
3、鍋燒熱倒入油再燒熱，加入蔥、蒜爆香，加入肉。
4、加入鹽、醬油入味。
5、加入西蘭花和紅辣椒翻炒，加入少許水翻炒至西蘭花斷生，加入雞精
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