時間：2017-02-09 08:28:28 編輯：5號網-hzq 2294
花茶是很多女性必備的茶飲,一般都是用杯子泡的,那么花茶是否可以用保溫杯來泡呢?花茶用保溫杯來泡的話好不好呢?下面我們來一起介紹下吧!
保溫杯大都是采用密閉方式來進行保溫的,由于茶葉本身的構造,會在密閉的情況下被發酵,發酵之后的茶葉會產生一些對人體有害的物質.
茶葉富含蛋白質、脂肪、糖、維生素以及礦物質等營養成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等,又具有多種藥理作用.茶葉長時間浸泡于高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質會大量浸出,使茶水顏色濃重,有苦澀味.
維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會使其損失過多,從而降低了茶的保健功能.
同時,由于一直保持很高的水溫,茶中的芳香油會很快大量揮發,鞣酸、茶堿大量滲出,這樣不僅降低了茶葉的營養價值,減少了茶香,還使有害物質增多.如果長期飲用這種茶,就會危害健康,導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生.
現在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料.在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器,因為從品茶的角度來看,以瓷器和陶器最好,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術欣賞價值.但沖綠茶特別是碧螺春和銀針時一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態.至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優點,但一般為了解渴而臨時使用.
喝烏龍茶最好用紫砂茶具.紫砂茶具買回來以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,為了是去掉茶壺表面的蠟質和雜質,使手感比較舒服.您記住喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具.
泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水.為什么這樣呢?因為您用熱的水來泡烏龍茶的話,它就可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來.
泡綠茶也是有講究的:首先要注意兩點:第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,第二點就是要注意水溫.泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了.這是因為綠茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,當然就怕高溫了.如果水溫過高的話,就把茶葉泡壞了.另外呢,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時間長了,就把茶葉泡糊了,這個茶湯也變得非常渾濁,非常不好看.
很多人都喜歡喝花茶.那么喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,效果就比較好.主要是為了留住茶香.泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃~95℃左右就比較好.沖好水之后,就可以把茶蓋蓋上,然后悶上兩三分鐘就可以喝了.
1、忌空腹飲茶
古人曾說"早時一杯茶,勝似強盜入窮家",意即早晨空腹不宜飲茶.因為空腹飲茶,沖淡了胃液,降低了胃酸的功能,妨礙消化,并影響對蛋白的吸收,易引起胃黏膜炎癥.
2、忌飲濃茶
茶水一般在人體內能滯留3小時左右,而濃茶滯留時間更長,這樣茶堿在人體內積聚過多,致使神經功能失調.由于茶葉中鞣酸的作用,可使腸黏膜分泌黏液功能下降,發生便秘.茶量一般每天以5~10克,分2次泡飲為宜.
3、忌飲隔夜茶
茶水放久了,不僅會失去維生素等營養成分,且易發餿變質,甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物,易傷脾胃,尤其是夏天,會引起胃腸炎癥.
4、忌睡前飲茶
睡前兩小時最好不飲茶,否則會使精神過于興奮而影響入睡,甚至引起失眠.老年人睡前飲茶,易致心慌不安、多尿,更會影響睡眠.如因飲茶引起失眠,即使用安眠藥,也是無濟于事的.
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