時間：2017-02-23 15:44:16 編輯：5號網-zhaowei 586
目前這段時間正處于禽流感的高發區，各地人心惶惶，飲食上也要多加小心。禽流感主要是通過肉類傳播。那么，魚有禽流感嗎？吃魚會得禽流感嗎？
吃魚不會得禽流感。吃魚不會得禽流感的，現在禽流感主要是家禽感染的幾率大，魚生還沒有報道，但是魚生也是含有細菌，也有可能會傳染其他疾病的，建議注意休息注意個人衛生，盡量不要吃生的食物，防止傳染病的發生，必須注意合理的休息和必要飲食的調理。
人禽流行性感冒(以下稱人禽流感)是由禽甲型流感病毒某些亞型的毒株引起的急性呼吸道傳染病。該病的傳染源主要為患禽流感或攜帶禽流感病毒的雞、鴨、鵝等禽類，特別是雞，但不排除其他禽類或豬成為傳染源的可能。其傳播途徑是經呼吸道傳播，也可通過密切接觸感染的家禽分泌物和排泄物、受病毒污染的水等被感染，直接接觸病毒毒株也可被感染。
吃魚本身是件好事，俗話說吃魚首先吃魚頭，魚頭口感細膩美味且營養豐富。然而如今生長在不完全天然水質里的魚，其頭部會聚集超量的有害物質。人食用這類魚頭后，魚頭中的鉛等有害物質就會經人的消化道吸收并通過血液分布至全身，除此之外，鉛等有害物質會損傷人的神經、消化及造血等系統。所以人們吃魚頭時若不注意，就有可能造成鉛中毒。
魚頭中毒表現為：肌肉關節酸痛或引發神經衰弱綜合癥等。急性鉛中毒者還可出現中毒性腦病，表現為嚴重頭痛，甚至昏迷。另外，有的魚頭除含鉛外，亦含有藥物成分，經常食用或過量進食可導致多種疾病，甚至會引起肝、腎等臟器功能障礙。
針對以上情況，專家提醒大家，吃魚頭時要對所食魚頭的來源有所了解，比如環境受到嚴重污染地區的魚;頭大、身瘦、尾小的畸形魚;眼睛渾濁、向外鼓起的魚;變質魚以及死了太久的魚，其魚頭都不要吃。烹調或食用時若發現魚頭有異味的也不要吃。烹制魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用，以確保食用安全
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。