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時(shí)間：2017-03-29 16:59:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 682
油麥菜是時(shí)令蔬菜，含有豐富的維生素纖維和很多養(yǎng)生成分，對(duì)于心腦血管健康等等疾病有很好的調(diào)理作用，被稱為綠色蔬菜，那么，油麥菜糖尿病能吃嗎？
油麥菜糖尿病人是能吃的。
油麥菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有人體所需的多種維生素，例如:維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵等微量元素。所以糖尿病人食用油麥菜不僅能獲取所需的營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
預(yù)防動(dòng)脈硬化
油麥菜中含有大量的維生素C，它對(duì)于治療壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化等有著比較好的效果。而糖尿病則有可能引發(fā)動(dòng)脈硬化的癥狀，因此糖尿病患者食用油麥菜是能有效預(yù)防動(dòng)脈硬化的。
提高人體免疫力
油麥菜有“鳳尾”之稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的胡蘿卜素是萵筍的1.4倍，蛋白質(zhì)含量也要高40%。因此食用油麥菜能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，不斷提高人體的免疫力。
油麥菜糖尿病不可以多吃。
雖然油麥菜營(yíng)養(yǎng)豐富，并且對(duì)于糖尿病的并發(fā)癥有預(yù)防的效用，但是油麥菜性質(zhì)寒涼，吃多了會(huì)導(dǎo)致胃寒。因此如果糖尿病患者本身就脾胃虛寒，吃太多油麥菜反而對(duì)身體不好。
為了最大限度的吸收油麥菜的營(yíng)養(yǎng)，清炒油麥菜和涼拌油麥菜是最好的。當(dāng)然在烹煮油麥菜的過(guò)程中不宜將油麥菜炒太熟，否則會(huì)破壞其中的維生素。
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