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            腌制的香椿能放多久?怎樣腌香椿放的時間長?

            時間:2017-04-10 16:32:47 編輯:5號網-zhaowei 4628

            腌香椿的保存期限要相對較長,但是也不能一直存放,還是有時間限制的,太久了仍舊會變質。那么,腌制的香椿能放多久?怎樣腌香椿放的時間長?

            腌香椿的保存方法

            1、將香椿洗凈晾干表面水分,這一步一定要晾透,可以讓香椿稍微失一下水。

            2、撒適量食鹽腌3到4個小時,至香椿變成深綠,鹽不要太多,太多就成了咸菜,再拿來炒雞蛋就會太咸;鹽也不要太少,太少了香椿會上凍(微凍沒有關系)。?

            3、將腌好的香椿放在食品袋中,扎好口放入冰箱冷凍室。食品袋一定要扎緊口,否則會和冰箱內其他食品串味。 這樣,一年四季您都能在自己家里吃到翠綠的香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐了。腌漬的香椿,最好一周后再食用,因為,沒腌透的蔬菜含亞硝酸鹽(一種致癌物質)比較多。

            腌制的香椿能放多久?怎樣腌香椿放的時間長?

            腌香椿怎么保存時間長

            腌香椿想要保存更長時間,腌制時需要注意以下幾點:

            第一:要選用新鮮的香椿,不能有枯葉、爛葉,一定要洗凈。

            第二:選擇質量好的調料。

            腌制的香椿能放多久?怎樣腌香椿放的時間長?

            第三:腌制時,鹽要放充足,鹽要是放得少了就不能保證香椿的保質期。

            第四:儲存香椿的器皿不要在烈日下暴曬,封閉要嚴一些,最好放入冰箱保存。定期檢察是否有變質發生,如果發現有輕微的變質,可適量的加一些鹽。

            腌制的香椿能放多久?怎樣腌香椿放的時間長?

            腌香椿的做法大全

            1、香椿去掉老葉只留嫩尖,清洗干凈備用。?

            2、鍋內水燒開,加入少許鹽,水再開后關火。

            3、加入洗好的香椿,變色后馬上撈出來。?

            4、讓其自然晾涼后切成細段,加鹽拌勻。

            5、用密封的盒子裝好即可。 腌制腌香椿的小貼士: 水開后加入鹽讓香椿不變色;也可將裝好香椿的盒子放入冰箱冷藏;如果腌得多可以用壇子裝。

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