時間：2017-04-13 13:51:38 編輯：5號網-zhaowei 1379
雞蛋含有豐富的蛋白質，幾乎大家都有吃雞蛋的習慣，不敢是單獨食用，還是和其它食物搭配。那么，蒜苗能和雞蛋一起吃嗎？蒜苗可以炒雞蛋嗎？
雞蛋和蒜苗能同吃。
原料：
蒜苗200克，雞蛋2個，鹽、料酒、油適量
做法
1、蒜苗洗凈切成寸段。
2、雞蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，攪打均勻。
3、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒幾下。
6、加鹽，翻炒均勻，出鍋。
手撕青蒜苗
材料：青蒜苗，蝦米，蒜，色拉油，食鹽，雞精，白糖，白醋。
做法：
1、將青蒜苗洗凈后放入鍋中汆燙1分鐘撈起過涼水。
2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手將蒜苗撕開。
3、放入適量蝦米撒在蒜苗之上。
4、鍋里熱油，蒜切末后如果爆香，將滾油淋在蒜苗上，加入鹽、糖、醋、生抽和雞精攪拌均勻即可。
青蒜苗炒鴨肉
材料：青蒜苗，鹽水鴨，色拉油，食鹽，料酒，生抽，白糖。
做法：
1、將蒜苗清洗干凈后用刀背拍碎切成小段。
2、準備好熟的鹽水鴨切成小塊，起油鍋加入鴨肉翻炒。
3、加入生抽、料酒炒至壓碎變脆后鏟出。
4、鍋底留少許油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鴨肉回鍋。
5、烹入白糖與食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
1、蒜苗不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、不能過量食用。有肝病的人過量食用，有可能引起肝病加重，還會影響視力。每天應在60克左右。
3、對于白癜風患者來說最好不要吃太多的蒜苗，因為蒜苗的刺激性比較大，還含維生素C,白癜風患者如果吃的過多是會影響到自身的健康的，所以請白癜風患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免會影響病情。
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