時間：2016-01-29 10:00:52 編輯：本站整理 387
在寒冷的冬天里，最想吃的就是火鍋料理。和家人圍爐或是在邀請朋友在自家辦派對，最推薦的也是火鍋料理了～這樣招待不會太居家嗎？雖然是容易讓人這麼想的火鍋，但只需要下點功夫，就能夠變身成厲害的火鍋！
和家人圍爐的火鍋，大家各自用筷子隨意夾取，隨性又和樂呢?
但是如果是要招待客人的火鍋趴的話，果然還是好好的準備火鍋用的公筷和勺子比較好☆冬天里盡興的火鍋趴，在這個時期往往是流行性感冒或傳染病毒的開始，正是感冒大流行的季節。
從衛生方面考量，還是避免各自用自己的筷子夾取，會比較保險。
另外白菜和長蔥??等材料，隨便用手抓了就扔進鍋中的行為，這樣子粗略的舉動，有些人會認為是因為是和家人一起，所以就覺得沒關系??也就不那麼在意也說不定。
但是對於客人來講，這樣子的行為，絕對會讓人心里不舒服，甚至因為而被影響食慾也有可能。
雖然是有著居家氣氛的火鍋趴，但也要讓客人保持好心情，在衛生和禮節方面都要好好顧慮一下才行哦！
「今天要做這種口味的火鍋」就算做了這樣的事前宣示，也還是有可能會會出現因為青菜或醬料的種類不同，而挑嘴的客人??
這時候為了配合全部人的喜好，青菜種類要豐富，醬料也不要只有1種，多準備幾種吧◎尤其醬料的喜好，一定是大家各不相同，只有1種的話，似乎無法滿足所有人而不太放心。
另外就算沒有人挑嘴，只有1種醬料的話，一直沾也會很容易膩吧～閑聊的同時也想要開心享受火鍋趴的話，就準備好各式各樣的豐富的醬料吧！
除了醬料外，調味料也可以給予許多變化
像這樣增加一點巧思讓味道不會令人覺得膩，也是招待客人的精神之一喲
火鍋的擺盤在感受料理美味的同時，除了味道，視覺上的印象也是很重要的哦！
尤其是火鍋趴，為了要看起來好吃，是必須下一點功夫的☆讓火鍋變得好吃最簡單的方法就是，把材料滿滿的塞進鍋中（筆記）。
材料如果太少的話，就會看到鍋底，感覺料理就會有點不足，也不會讓人引起太大的食慾～另一方面來說，塞得滿滿的火鍋，光是用眼睛看，就會覺得很溫暖?
另外同樣材料不要通通聚集在同一個地方，也要考慮到配色，四處分散才能變成一鍋美麗又美味的火鍋。
再來做點讓客人都驚訝的點子吧！
用葉菜類或是豆芽菜營造出茂密又高聳擺盤的話，魅力滿點?
充滿沖擊性的外觀，肯定可以讓客人吃得盡興?
簡單又劃算的火鍋料理，家族聚會的話，往往只準備了火鍋，沒有準備其他料理的家庭居多。
但若是招待客人的火鍋趴的話，不僅火鍋，前菜和點心也準備好的話，更能傳達熱情款待的心給客人。
例如火鍋中雖然也有放青菜，但除了這之外也可以另外準備像是沙拉??等，等待火鍋煮好前可以享用，大大提升了待客度?
除此之外不僅是沙拉，做些生春卷或義式溫熱沾醬，更能提升時髦感☆尤其是女性客人會特別開心，或準備腌漬物、腌黃瓜、炸雞、馬鈴薯等下酒菜，讓客人不會一直吃火鍋而覺得太膩。
無限的吃火鍋，只會讓肚子越變越脹??
這時候就要準備清爽的點心，就算是冬天，像冰淇淋或水果冰這類冰冰的點心，對吃火鍋吃得很暖和的客人，也很不錯喲！
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