時間：2017-05-05 16:12:03 編輯：5號網-zhaowei 404
鴿子屬于溫補類的食物，立夏屬于春夏換季之際，這個時候正是調養身體的好時機。那么，立夏可以吃鴿子嗎？立夏吃鴿子有什么好處？
立夏是可以吃鴿子的。
清蒸鴿子的做法
材料:鴿子一只、西洋參30克、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥一把。
做法:
1、鴿子讓商家悶殺(鴿子血很補,所以沒有放血殺),再洗凈。
2、用剪刀把鴿子剪成塊,加姜片、蔥結、西洋參片、料酒、鹽,上鍋隔水蒸。
3、燒滾后放電焐窩高火焐二小時,就可以端上桌吃了。
燉鴿子肉的做法
材料:鴿子1只、里脊肉65克、綠豆用手抓2把、生姜4片、陳皮1小戳、鹽巴適量。
做法:
1、準備好全部材料,將鴿子處理干凈并洗凈內外,不用斬件,咱們要整只鴿子入鍋。
2、準備一個湯鍋,將鴿子隨冷水下鍋,放入足量的清水,浸沒鴿子,煮開之后撇去浮沫,將鴿子撈起來放入冷水下沖洗干凈血沫。
3、然后換水,放入里脊肉也焯水一遍。
4、準備砂鍋,加入足量的清水,放入鴿子和里脊肉。
5、綠豆用濾籃加水洗凈,去掉表面漂浮的“發育不全”的綠豆;生姜切片;陳皮洗好備用。
6、將綠豆和生姜、陳皮都放入砂鍋內,蓋上蓋子,用大火煮開后就調成小火,繼續慢慢燉2小時。
鴿子肉中的優質蛋白和鈣質含量比較豐富，營養和藥物保健的價值都很高。鴿子肉可以起到補肝養腎、生津止渴等多種功效，經常食用可以改善氣血虛弱的體質，提高皮膚的彈性和活力，使面色變得紅潤有光澤，對于女性來說也可以調理月經。另外，還可以幫助降低體內的火氣和毒素，能夠輔助治療肝火旺盛類的疾病，也是手術后病人身體恢復常用的滋補類食物。
食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。
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