歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-05-17 15:43:05 編輯：5號網(wǎng)-pmm 779
最近天氣比較的熱，我想吃空心菜，一不小心就買多了，要好久才能吃完。那么空心菜怎么保存?空心菜怎么保鮮?
如果想保存空心菜，就先不要急著把根摘取，而是保留根，然后放置于干凈，干燥，密封的容器內(nèi)，或者裝進保鮮袋里，封裝，置于冰箱或者其它干燥，陰涼，避免陽光直射的地方。因為空心菜不耐久放，如果放于潮濕的地方，容易受潮而變質(zhì)，還會影響口感，所以應該密封起來，放置于冰箱或者其它干燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方。
空心菜保存時，如果外表濕濕的，應先攤開生活常識晾干后再用牛皮紙包起來，然后放進冰箱冷藏。注意，因為空心菜不易保存，建議在1-2天內(nèi)食用完;另外，空心菜保鮮后因為容易失水看起來疲軟萎縮，料理前可先泡于水中半小時，即可恢復鮮綠質(zhì)感。
以葉子寬大新鮮、無黃斑、色綠，莖部不太長、柔嫩者為佳。而且應買梗比較細小的，吃起來嫩一些的。
買時，要聞一下，如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，不宜購買。
1.空心菜一束，摘好，梗和葉分開盛放，洗凈
2.蒜三瓣，兩瓣切成蒜米，一瓣切成蒜片;腐乳汁兩勺，腐乳半塊，碾碎;紅椒一個切絲
3.鍋里熱油，加入蒜片爆香，加入空心菜梗炒幾下，再加入空心菜的葉子翻炒至軟，倒入腐乳汁加入蒜米、紅椒絲，翻炒至腐乳汁收干再調(diào)些鹽即可
烹飪技巧
1、空心菜的葉子和梗炒的時候需要的火候不同，所以摘的時候分開，炒的時候也要先炒不易熟的梗。
2、事先把腐乳汁調(diào)好，炒青菜時要急火快炒，看準火候倒入腐乳汁使空心菜入味。腐乳汁本身有咸度，只需調(diào)入少量鹽即可。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。