時間：2021-05-04 08:46:20 編輯：5號網-hzq 0
前幾天去餐館點了份空心菜，本想體驗它那爽脆的口感的，結果發現有點咬不動，是牙不好了還是菜老了，空心菜是什么時候上市的，什么季節吃最好呢！
空心菜是我們經常吃到的一種蔬菜，一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜，它的營養豐富，經常食用具有良好的促進腸胃消化、降血脂、防暑解熱等功效。
空心菜的是一種耐熱不耐寒的蔬菜，適合在亞熱帶地區種植，對陽光和溫度、濕度都有要求 因此最佳的食用季節是在夏季，最佳是食用月份是五六月份，此時的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是清熱去火、潤腸解毒的最好蔬菜。
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquaticaForsk），是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。
該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培，北方比較少，宜生長于氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
糖尿病患者適宜多吃。
有習慣性便秘的人，患有痔瘡的人宜吃。
患有高血壓的人宜吃。
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