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時間：2017-05-25 13:49:30 編輯：5號網(wǎng)-linyin 2844
龍眼肉質(zhì)鮮美、味道香甜可口，那么它是哪里的特產(chǎn)呢？龍眼是幾月份的食物，什么時候可以吃到龍眼？不要心急，龍眼是夏天的水果，馬上就可以看到新鮮上市的龍眼啦~
龍眼，樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見內(nèi)里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。了解了它的樣子，我們再來看看哪里的龍眼最出名：
泉州是全國龍眼主要產(chǎn)區(qū)之一，自古盛產(chǎn)龍眼。泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。如今：最佳的龍眼，興化桂圓。
莆田市位于東海之濱、臺灣海峽西岸，因其獨特的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇 杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“興化桂元甲天下”之美譽。
莆田龍眼因其栽培地域獨特，孕育了眾多品種和優(yōu)良品質(zhì)。全市現(xiàn)有品種80多個，為全國最多。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，有利于可溶性固形物(糖分為主)的積累，所以興化桂元風(fēng)味較其他產(chǎn)地香甜，并培育了許多優(yōu)良品種。
莆田龍眼以果大，品質(zhì)好，口味好，受到人們的青睞。那么，以后可要記得買時，尋找一下莆田的龍眼呢。注意不要吃太多龍眼，防止上火啊。
自古就有南“龍眼”北“人參”的說法，龍眼果實富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。
桂圓蓮子粥，龍眼又稱“桂圓”
最受贊譽的首推“東璧”龍眼，其品質(zhì)優(yōu)良。果皮有淡黃色的虎斑紋，泉人稱為“花殼”，是外觀有別于其它龍眼品種的最顯著區(qū)別。果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點，堪稱果中珍品。
益氣補血 四紅湯
營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源。
除了對全身有補益作用外，對腦細(xì)胞尤其有效，能增強記憶，消除疲勞。同時還可起到安神和安眠的作用。龍眼還有個引人注目的能力 能消滅癌細(xì)胞。日本研究發(fā)現(xiàn)，龍眼是抵御癌癥的先鋒力量，總是吃龍眼，能夠降低細(xì)胞癌變的幾率，對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用。此外，人體中的黃素蛋白與人體的衰老過程密切相關(guān)，龍眼中的某些特殊物質(zhì)可以抑制它的產(chǎn)生與活動，并降低血脂肪，增加冠狀動脈血流量，起到降脂護心、延緩衰老的作用。
龍眼雖好吃又營養(yǎng)，但容易上火，通常每天每人吃龍眼不可以超過6兩。
龍眼的成熟期依據(jù)地域和品種而不同，通常情況下，泰國龍眼成熟期在5月下旬;廣州龍眼成熟期在7月中旬;廣西龍眼成熟期在7月上旬-8月上旬;福建龍眼成熟期為7月下旬-8月下旬。
另外，不同品種的成熟期有別，如優(yōu)良品種中的“福眼”在8月下旬-9月上旬成熟;“東壁”8月下旬成熟;“烏龍嶺”9月上旬成熟;“松風(fēng)本”9月下旬-10月上旬成熟;“立冬本”10月下旬成熟。
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