時間：2017-06-02 10:05:54 編輯：本站整理 3003
酒時間越久，酒越發醇香，但是有些酒卻有保質期，這是由釀酒材料質量所決定的。那么，女兒紅有保質期嗎？女兒紅保質期多長時間？
女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統名酒，屬于發酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強抵抗力。有養身的功效。
女兒紅屬于黃酒，一般黃酒保質期很短，但紹興女兒紅不太一樣，特別是壇裝的，在密封情況下可以保存很長時間。具體保質期需要根據品種的不同咨詢相關成產廠家。
微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期，但度數低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味。因此，低度酒不宜久存。
紹興玻璃瓶裝女兒紅，包括八年陳，一般保質期是5年。
青瓷陶瓷壇裝的女兒紅紹興黃酒一般可以更長（含糖量較高的除外）。
“對于黃酒的儲存，對外界條件的要求似乎更為苛刻一些，黃酒在出窖灌裝后，地上環境不具備轉化條件，很難讓黃酒中的乙醇分解。在運輸過程中還會影響密封的完整性，過長時間存放會引起酒精揮發，從而導致酒的品質下降。因此，出窖之后灌裝銷售的黃酒，都必須要標注保質期。
“黃酒的保質期，視酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。”浙江一黃酒廠家代表介紹道。
黃酒在陰涼通風處保存，如果密封地好（用米袋、沙袋蓋上），保存個把月沒有問題，如果密封不好，現在天這么熱，一兩天就酸了；
瓶裝黃酒可以放在冰箱里，密封可以保存很久。
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