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黃皮果怎么保存？黃皮果如何保存

時(shí)間：2017-06-03 09:01:41 編輯：本站整理 1136

夏天溫度高，很多水果放置時(shí)間久了水分散失，而且容易變味。那么，黃皮果怎么保存？黃皮果如何保存？

黃皮果怎么保存

1、泡沫箱保存

很多時(shí)候人們都用泡沫箱來保存水果，尤其是水果比較多的時(shí)候。黃皮果也可以用泡沫箱來保存，如果大家一次性買了很多黃皮果回家，吃不完的可以放入泡沫箱中。

2、櫥柜保存

黃皮果怎么保存？黃皮果如何保存

如果只是剩下很少黃皮果沒有吃完，而且家中又有櫥柜的話，那么可以將黃皮果放入干燥、干凈的櫥柜中短時(shí)間保存。記得要先用干毛巾把黃皮果擦干，否則很容易腐爛變壞。

3、地窖保存

在一些農(nóng)村里面，很多人家都習(xí)慣用地窖來保存蔬菜。其實(shí)，黃皮果也可以放在地窖里面保存哦。所以農(nóng)村的朋友們要把地窖好好利用起來。

4、腌制保存

黃皮果除了可以鮮吃，也可以腌制食用，這樣也可以延長黃皮果的保存時(shí)間。首先將黃皮果一粒一粒摘下來（壞掉的不要），然后用清水洗干凈，至少洗四次。將洗干凈的黃皮果放入鍋中隔水蒸15分鐘后，它會冒泡泡，核會自己跑出來。接著將黃皮果從鍋中拿出來，放涼15分鐘，去掉所有的核。準(zhǔn)備一個無油無水的容器，放入一層碎冰糖，再放入一層黃皮果，再放入一層冰糖，這樣將全部的黃皮果腌制起來。頂部的糖要厚一點(diǎn)，然后蓋上蓋子，一個月后就可以吃了。

黃皮果怎么腌制

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腌制山黃皮的材料

大家腌制黃皮果時(shí)除了需要新鮮的黃皮果以外，還需要準(zhǔn)備適量的食用鹽和白糖，另外還要準(zhǔn)備兩個干凈的玻璃瓶子。

腌制黃皮果的具體方法

1、把準(zhǔn)備好的黃皮果去掉枝葉，再把壞的去掉，然后用清水清洗干凈。

2、準(zhǔn)備一個蒸鍋，把洗好以后黃皮果放在鍋中蒸制，等黃皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部擠出去，得到的黃皮果肉放在陰涼的地方降溫備用。

3、把準(zhǔn)備好的玻璃瓶子用清水洗凈，然后再控干水分，把晾好以后的黃皮果肉在瓶底放一層，然后再放撒一層鹽，然后再放一層黃皮果，再放一層鹽，如此反復(fù)既可放好以后把瓶子密封起來。

4、把剩下的黃皮果再按同樣的方法用白糖腌制起到，這樣腌好以后就能得到咸和甜兩種不同口味的腌黃皮果，食用起到也特別方便。腌制的黃皮果，密封以后要放在陰涼的地方，過一個月左右的時(shí)間才能腌好，中間最好不要打開，以免發(fā)生變質(zhì)。

黃皮的營養(yǎng)價(jià)值

黃皮果怎么保存？黃皮果如何保存

黃皮的根、葉子、果實(shí)和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，黃皮是喬木水果，以前的黃皮樹干長的彎彎曲曲的，結(jié)果率很低，經(jīng)過改良以后，黃皮樹長的枝繁葉茂，多的一棵可以結(jié)果一百多斤。

黃皮具有黃色的皮，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。黃皮是群眾喜愛的熱帶水果之一，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，用途非常廣泛，是海南的特產(chǎn)水果。果實(shí)富含糖分、有機(jī)酸、果膠、維生素C、揮發(fā)油、黃酮甙等

黃皮果實(shí)小，漿果呈長雞心形、橢圓形，果肉嫩滑多汗，酸甜可口，有特殊氣味，具有健脾開胃消痰化氣、潤肺止咳等功效。可加工成果脯、果凍和飲料，主要品種：大雞心、紅嘴雞心等。

黃皮的種類有繁多，最常見的分為甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃，長到成熟時(shí)，更加可口。酸黃皮、苦黃皮，若夏日作為解渴用，效果則比甜黃皮好得多。在海南，黃皮是常見的庭院果木。黃皮的果實(shí)呈高圓形至短橢圓形，小而精，皮色金黃，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口。

在黃皮成熟的時(shí)候，一串串金黃的黃皮掛滿樹梢，果實(shí)的大小為長五到八毫米，寬約二毫米，外表黃綠色，就像一棵棵掛滿黃金的搖錢樹。個大的黃皮，28顆就可以稱有一斤重，個大的黃皮跟荔枝的大小差不多，黃皮別樣甜，有中華名果的美稱。