時間：2016-02-29 13:55:53 編輯：本站整理 563
春天的這個時候很多人的頭發干燥，同樣頭皮也十分的不健康出現很多的頭皮屑、缺乏光澤的頭發分岔打結，同時掉發才是更讓人擔心的事，那么日常在飲食方面吃什么可以預防與保護我們的頭發呢？！
平時護發總是想到護發乳、潤發乳等各種美發用品，或是上美容院做頭皮護理，其實，頭發養護不單只可從外用保養下手，煮碗日本料理專家推薦的滋養身體谷物粥，還能護理頭皮、促進新陳代謝，從里到外修復頭發的損傷，預防掉發！
頭皮是養發的最大關鍵，頭皮不健康，連帶的會使得頭發干枯打結、脫落，色度變淡，久而久之甚至會使得發量減少。定期上美容院做頭皮護理、使用護發乳等化學產品，都是損傷造成後的補救措施，其實透過食補，也能提供頭皮細胞所需的養分。日本料理研究家澁谷梨絵傳授的養發粥，能促進新陳代謝、修護日曬損傷，并且預防掉發。
頭皮平時無法防曬，如果沒有時時撐傘的習慣，長期受到太陽曝曬，紫外線會造成兩大損傷，一是從角質層破壞，造成頭發干燥，二是破壞黑色素成分，使得黑發的黑色素流失，顏色變淺。
小米含有豐富的水溶性維生素泛酸，能促進皮膚與黏膜新陳代謝，對於日曬與皮膚干燥的損傷具有修護的效果。
《本草綱目》紀載，可以滋陰補腎、健脾暖肝的紫米，自古以來被稱之為藥米，經常作為藥膳的材料來使用。可以保持頭皮健康，使發色變黑。
富含豐富的鋅，有助於分解老化細胞，合成新細胞，促使新陳代謝活化，對於掉發與發育不良具有預防效果。除此之外，稗也可以有效率的提高體溫，達到祛寒效果，是能夠有效提高身體代謝的暖身食品。
準備：白米1杯、雜谷混合（稗、小米、紫米各一小匙混合）
STEP1洗一杯米，將水分稍微瀝干，放進鍋里。
STEP2將混合的養發谷物放進白米中，一杯份的水再加上6小茶匙水（谷物容易吸水，因此加入比谷物還要多的水為佳）
STEP3浸泡水中30分鐘後，按下電鍋開關。
煮熟後充分混合，趁著溫熱時冷凍保存（趁熱冷凍保存的話，解凍了重新加熱，飯的味道也不會改變）
STEP1.將冷凍的谷物飯取出一餐的份量解凍，放進鍋中，再加入1杯水烹煮。
STEP2.與水充分混合加熱後，裝入碗盤，稍微添加一點鹽即可食用。加入味噌調味風味更佳。
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