時間：2017-06-22 13:39:25 編輯：5號網-zhaowei 946
瓠子是瓜類蔬菜的一種，瓠子老了以后就是我們熟悉的葫蘆了，葫蘆實際上就是瓠子。那么，瓠子多少錢一斤？瓠子多少錢一斤2017？
以下為瓠子的最新價格，僅供參考，具體價格以當地價格為準。
瓠子炒火腿:
選料：
1、選瓠子的時候最好趁賣菜的不注意扣下一小塊嘗嘗苦不苦；（生的瓠子不會死人的）
2、火腿最好是精肉的；（我愛吃熏制的那種，很香）
制作過程：
1、把瓠子和火腿切成塊
2、把鍋燒至五成熱，放入蔥、火腿，直至煸出香味；
3、把切好的瓠子放入鍋內，再放入少量的十三香、糖、水（水只要一點點，是用來引瓠子中的水分的），燜5分鐘，見瓠子變成透明的樣子說明就熟了；
4、根據菜量調制水淀粉，倒入菜內快速的翻炒，再調入鹽、雞精，起鍋。
瓠瓜的挑選技巧如下：
皮色綠的瓠瓜它的味濃，品質好。
另一種皮色淺綠的瓠瓜，味淡，品質較差。
購買時，選擇上下勻稱，表皮白，茸毛完整，手感柔軟的表示新鮮。
所以挑選瓠瓜要干透、型好、芯正;要有墜手的感覺，葫蘆越重密度越高，所以瓠瓜的生長期要長;撮一下瓠瓜應當有圓潤光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海綿墊似的有彈性;瓠瓜的皮色應該干凈，必須沒有一點瑕疵，要像水一樣干凈。
友情提示：注意如果是皮色慘白的瓠瓜千萬不能要，因為瓠瓜肯定用藥水浸泡過。
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