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時間：2017-08-17 11:11:28 編輯：本站整理 3485
很多人蜜餞吃多了，已經(jīng)分不清烏梅和西梅的差別。那么，烏梅是西梅嗎？烏梅和西梅的區(qū)別是什么？
不是，烏梅和西梅很相似，但是一個是國產(chǎn)的，一個是美國的，而且口感上也有很大的差異。
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1、產(chǎn)地不同
西梅：西梅目前主要產(chǎn)地是美國加州，而其發(fā)源地在法國的西南部位。我國的西梅大都屬于進口貨。
烏梅：烏梅是窩溝的傳統(tǒng)梅子之一，在我國的中南部亞熱帶地區(qū)種植范圍較廣，由于營養(yǎng)較豐富，有很好的市場。
2、味道不同
味道不同
西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。
烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡。常用烏梅干泡水喝，適當添加白糖，酸甜可口。
3、外觀不同
西梅：西梅多呈橢圓偏長的形狀，外皮多為紫色偏黑，果肉為黃色，果核扁平，較小。
烏梅：烏梅多呈圓形或球形，外皮呈黑色或烏黑色，顏色很深，果核團圓形，棕黃色，堅硬。
4、用途不同
用途不同
西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。
烏梅：烏梅在我國主要是干制用做中藥，當然成熟時期也能直接食用。
5、營養(yǎng)價值不同
營養(yǎng)價值不同
西梅：西梅的主要營養(yǎng)體現(xiàn)在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質(zhì)，主要體現(xiàn)在抗衰老和保肝明目上。
烏梅：烏梅含有大量的果酸，當然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質(zhì)的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。
答案是肯定的。烏梅中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，它能幫助孕媽有效止吐。
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