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時間：2017-08-18 16:44:24 編輯：本站整理 2054
對于吃貨來說，吃什么不重要，重要的是最美好的味道。那么，哪里的梨子最好吃？什么品種的梨子最好吃？
我國梨子產(chǎn)量豐富，品種繁多，白梨系統(tǒng)、秋子梨系統(tǒng)、沙梨系統(tǒng)、西洋梨系統(tǒng)、新疆梨系統(tǒng)、褐梨系統(tǒng)、軟肉型系統(tǒng)均有分布;種植范圍廣，主要產(chǎn)區(qū)大概可以劃分為：華北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)、長江中下游產(chǎn)區(qū)、特色梨產(chǎn)區(qū)。
華北產(chǎn)區(qū)：河北、北京、天津、山東、安徽、江蘇
屬溫帶季風氣候，介于南方溫濕氣候和北方干冷氣候之間，光照條件好，熱量充足，降水適度，晝夜溫差較大，是晚熟梨的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。知名的有河北鴨梨、京白梨、萊陽梨、黃縣長把梨、棲霞香水梨、泰安白梨、碭山酥梨等。
長江中下游產(chǎn)區(qū)：四川、湖北、江西、浙江
氣候溫暖濕潤、有效積溫高、雨水充沛、土層深厚肥沃，是我國南方砂梨的集中產(chǎn)區(qū)。知名的有金川雪梨、蒼溪梨、金花梨、風水梨、百里洲沙梨、漢水梨、翠冠梨、杭州水蜜梨、蒲瓜梨等。
特色梨產(chǎn)區(qū)：新疆庫爾勒和阿克蘇香梨、云南瀘西和安寧的紅梨、遼寧南部鞍山和遼陽的南果梨、膠東半島西洋梨等
新疆香梨為我國獨特的優(yōu)質梨品種，栽培歷史悠久，國內外知名度較高，為我國主要出口產(chǎn)品;云南紅梨顏色鮮艷、成熟期較早、風味獨特、貨架期長，出口潛力大;遼南的南果梨為秋子梨系統(tǒng)的著名品種，以其風味獨特、品質優(yōu)良、適宜加工，在國際上享有較高的聲譽;山東西洋梨肉質細膩、柔軟、多汁、香甜可口，有較強的市場競爭優(yōu)勢。
1、鴨梨爽口最解膩
鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它準沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。
2、雪花梨?zhèn)€大止肺熱
雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。
3、香梨甜又香
香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。
4、京白梨肉細汁多
在北京地區(qū)9月中旬成熟。果實小，一般重60g左右，扁圓球形，基部常微隆起;果梗細長，平均長5cm，彎向一方，果皮綠黃色，熟后全面黃白色，潔凈美觀;果肉淡黃白色，肉質細軟，汁特多，味濃甜，品質上等。
5、酥梨果肉最松脆
酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯后淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產(chǎn)的品質最好。
6、南果梨，放到軟時味最濃
南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶于口，汁液特多，風味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。
7、蘋果梨酸甜適口
也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質松脆多汁，酸甜適口，有香氣。
8、豐水梨最濃甜
果皮黃褐色，套袋后呈金黃色。果肉細嫩多汁，味濃甜。它的存放時間最短，室溫下只能放10天左右。
9、煙臺梨汁少質面
煙臺梨學名五九香，果皮綠黃色。果實放一段時間后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。
10、啤梨肉質最細膩
啤梨是進口西洋梨品種的統(tǒng)稱，具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以后口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。
11、酸梨最酸、肉最粗
酸梨學名安梨，果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。果肉粗而硬，經(jīng)后熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。
經(jīng)期人群應忌食或少食;梨不宜于開水同食，一冷一熱會刺激腸道，引起腹瀉。
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