時間：2016-03-21 16:12:20 編輯：本站整理 313
海鮮下火鍋還是很好吃的，但是近日一則新聞報道，一女孩喜歡生吃海鮮，結果導致自己得了肺吸蟲病，并且肺里長滿隧道，實在可怕，生吃海鮮有這么大的危害嗎？
小葉從老家來浙江海寧打工好多年了，三年前，小葉忽然開始咳嗽，還伴有高燒情況，以為是支氣管炎。她到當地醫院就診時，接診醫生發現小葉的癥狀更像是肺結核，便當作肺結核給予治療。不過吃了一年多的肺結核治療藥物，咯血情況依然，小葉于是來到了杭州某診療中心就診。
接診醫生徐主任在拿到小葉的肺部CT片子后，發現小葉右肺上有明顯的“隧道”，彎彎曲曲好幾條。看起來并不像是一般結核病或者支氣管炎患者的片子。對于肺吸蟲病有過診斷經驗的徐主任便問及小葉的飲食喜好，小葉回答，自己喜歡生吃河海鮮，尤其醉蝦醉蟹。
“從她的影像報告，結合喜歡生吃螃蟹這一點，我估計肺里有寄生蟲，不過還需要進一步的證據，”徐主任聯系了杭州市疾控中心，讓小葉做了吸蟲抗體原檢測，檢查結果證實了徐主任的判斷：小葉得了肺吸蟲病。
食源性寄生蟲病。進食生鮮的或未徹底加熱的含有寄生蟲蟲卵或幼蟲的河鮮、海鮮而感染上寄生蟲病。較為突出的有華支睪吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛氏并殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、姜片蟲等。而通常感染上這類疾病主要就是因為進食生鮮的（生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦、醉蟹）或未經徹底燒熟煮透（如涮鍋、燒烤）的水產品感染上。另外，使用切過生魚的刀及砧板再去切熟食、或用盛過生魚的器皿盛熟食也會導致人感染上寄生蟲病。
細菌(毒素)或病毒性食物中毒。1、吃了腐敗f變質的河鮮（海鮮）引起一系列的問題。比如蟹本身帶菌量比較高，若蟹死掉了，因其蛋白質分解很快，會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。吃了這樣的食物，肯定會引起食物中毒，如腹痛、腹瀉等癥狀。2、生吃或食用未燒熟煮透河鮮海鮮可引起群體性食物中毒爆發（如江浙一帶曾經發生因為生吃牡蠣，導致甲肝爆發的事件）。3、個別河鮮（海鮮）本身帶毒素，如河豚，違規食用會導致中毒甚至死亡事件發生。
化學性（重金屬）中毒。1、個別不法商家在河鮮、海鮮的保存、加工過程中非法添加對人體有害、國家明令禁止在食品中添加的有毒物質，導致人群發生食物中毒。2、部分海鮮、河鮮受環境污染，富集了較高濃度的有毒物質，所含有毒有害物質超標損害人體健康。
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